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这段日子倒时差,不仅是在倒睡眠,肠胃也在时差中有些紊乱。有半个月时间,天天胡乱填饱肚子,蔬菜,开水里一扔,捞出来加盐和麻油,荤菜,也往滚水里一扔,最多为了除腥多煮一道血水,然后加酱油加调味料,听起来很健康,等肠胃恢复了欲望功能,就再也不愿意吃水捞菜了。
周末购物,看到超市里有冷冻的斑腩鱼卖。我在饭店吃过几次斑腩,很喜欢这种鱼的味道,看这种斑腩被收拾得很干净,很有卖相,就买回家,回忆着饭店里吃过的样子和味道,尝试做斑腩豆腐煲,没想到味道真是奇鲜。
首先将斑腩切块,洗净,打个鸡蛋,放点盐,将斑腩块裹上蛋液再滚一道干面粉,平底锅里热油,斑腩块煎至两面金黄,放入砂锅待用。
生姜,葱,蒜热油里炒香,去油放入砂锅里,砂锅放入火上,加入料酒和生抽,放入半碗温水,放些盐,中小火炖煮,再将豆腐切块两面煎一下,煎好后也放入砂锅里,适当调整一下味道,点一点醋,糖,还可以加些耗油,我没有加,因为味道已经很鲜美了。
看,是不是完全勾起了你的食欲了!
再配一道豌豆丸子汤。豌豆是这个季节的时鲜菜,过去在中国,豌豆上市的季节,几乎家家都会煮些豌豆夹给小孩子做零食,方法也简单到只放一点盐就够了,我们小时候的零食,大多是健康食品,这种豌豆夹就是一种。
这边的豌豆,一年四季都有,而且又大又甜,豌豆夹超市里没有卖,除非去农场自己采摘。COSTCO 里,常有新鲜的豌豆卖,大包的,或者两小包套在一起,鲜嫩的绿色,让人看了很有食欲。豌豆做汤,加一个鸡蛋也可以,为了弥补倒时差对肠胃的怠慢,我决定做个豌豆丸子汤。先把肉圆调好味道放入滚水中,再加入一小包豌豆,三粒彩椒切片也同时放入。
这一下,这汤就达到了让人惊叹的色香味了。
做了两道好菜,自己也愉悦了一天,我想好好地度过每一天,珍惜这个依然吃得下,玩得动的年华,也希望,我的朋友和亲人们都能过好每一天,缺什么,都不要缺少善待生活的那颗心!
了不得啦,树,你这是要得道的节奏哇!有人问佛祖,何为修行。回答是:吃饭时知味,就寝时安眠。就是吃得香睡得好的意思呀!赞!两个菜都做得好。好文章是力透纸背,你的菜是香飘网页,哈哈!