2012 (1)
2013 (1)
2016 (2)
2023 (53)
做服务业,餐饮类从业人员起点低,又不做经常性的培训,过分的成本核算,利润的追求都导致问题出现:
基本的消耗大的公司都全球采购,都希望价低质优;前一阵中美关税,很多美国商家转到加拿大,给我报出和中国差不多的价,我直接说没有可能的。我维持这样的产品质量是要有成本的。
员工支出希望维持在一定比例,很多公司不停招新人,也是降薪手段;
员工缺少规范性的常规培训,监测,职业道德方面培训。有的公司员工工作时很有热情,耐心,有的公司从主管到员工都是不耐烦的。
这些是大的公司,小的就更不用说了,全凭店家愿意。所以主要还是执法部门执法,入门审查,营业后监管,发现问题后重罚。
人和人间的不信任也是越来越严重,对店家提供的不再信任,这个其实会打击从业人员积极性。比如说自己一定要反复洗盘子,叉子,让服务员当面换掉床上用品。
综上所述,互相尊重,尊重人这个高级动物是和你一样有人的尊严的。