用铸铁锅跟又爹PK！

这两天心血来潮，贤惠了一下。

中秋节菲儿提到栗子排骨，特别爱吃栗子的马上跟风做了个栗子鸡中翅 （就是party wings, 比较整齐）。特容易的家常菜，不普通的地方是动用了新买不久的铸铁塔吉锅。 趁新鲜劲还在，争取多用几次。

 

前晚第一次用领导从国内背回来的炖盅作了7味汤，排骨/牛旁/白菜/香菇/玉米/红枣/黑枸杞，加热水入炖盅，盖严，放热水锅隔水炖。味道真好。不过贤妻难当，某人急着喝汤，把上颚烫了。 昨晚再炖一次汤，我提前用汤勺把汤搅凉一些，再把枣子压扁，让里面热水跑出来，免得造成二次烫伤事故。对两个炖盅满意，正疯狂搜集汤谱。以后晚上每人一盅汤，再烫个青菜，就很好。

 

 

[波城冬日]

好手艺！