周日晚餐：）

周日晚餐：）

 

       光阴似箭，掐指算来独自漂在异乡已快5年了，在这5年中，可以说是自己人生的浓缩，酸甜苦辣，个中滋味只有天知己知。。。

  哎，别的不说，这5年，最大的损失就是厨艺大退，绝对的一日千里，急转直下！每天为了学业为了生计而奔波，等回到宿舍早已是精疲力尽，就算是有渴望美食的心，早就没了制作美食的力了，无奈，只能胡乱地弄一些还能算作是食物的食物，结果就是糊弄了肚子，无论如何也糊弄不了那对美食的深情向往和执著追求。。。

       前些天通过一些点滴小事，突然让自己醒悟到，为什么不善待自己？别让自己如此委屈，无论是精神上，还是物质上，无论是在异地，还是在家乡。再者，更要挽救自己在吃上面的天分，不仅要出得厅堂，还要入得厨房嘛。

  短期规划，至少一个星期下厨一次！

  远期目标，居，有竹，食，有肉！

 

以下是上周末努力的战果：

1．香辣茄

 

 

（参考日式浸茄子的做法，取中华烹饪之精华，二者合一，虽然看起来有些黑乎乎的，但是味道嘛，香而不腻，淡而不寡，后味很不错的）。

 

• 2．凉拌紫苏叶黄瓜海带丝

 

日本的紫苏叶不仅颜色碧绿，还有一种独特的清香，用它和黄瓜、海带丝搭配，味道、色泽、营养等都不差，很爽口的！

 

3．煎饺 

    

    

   

    上周去同学家做客时，吃到了久违了的饺子，毕竟为人妻为人母，到底是不一样啊，她的手艺棒极了，皮薄馅大的饺子一口气被我吃掉了差不多30个，要知道，平时本人吃饺子最多也就是10几个的把式，吃完之后意犹未尽，直到这周末，都一直在回味那些饺子！终于捱到周末，按照她教的做法，依葫芦画瓢，也凑合了一堆饺子。不过，比同学的手艺差远了，第一，馅油放多了，第二，皮，偷懒了，没用手擀皮，用超市买来的饺子皮充的数，因为皮太薄没法水煮只能油煎，第三，头一次做煎饺子，火候没掌握好，煎出来的饺子有一些看起来不漂亮：（ 不过味道么，还不错，毕竟饺子有肉不在褶儿上嘛。

 

    

     以上就是上周末在厨房奋斗的战果！PP照得不算太好，不过不影响咱享受时的心情：）

      因为是山西人，什么时候有时间了，再给自己做一次刀削面！