夏季天气炎热,各种微生物细菌也大量繁殖,很多人容易出现肠胃不适的症状。
大蒜有很很强的杀菌能力,能防止这些症状的发生,所以有“天然抗生素”的美称。
而夏季,凉拌菜吃的多,基本上也都是寒性的蔬菜。
比如黄瓜、生菜、空心菜、苦瓜等等,吃这些菜,配些蒜,能避免寒凉损伤脾胃。
但大蒜也不是人人都适合吃,每次吃大蒜的数量也不宜多。
老年人眼睛不好的、阴虚火旺的,要慎吃。
大蒜刺激性强,伤胃,胃不好的要少吃。
任何食材,要运用得当,才能发挥最大的作用,切忌盲目的乱吃。
材料:(一人份)
大蒜......4-5瓣
鸡蛋......1只
米饭......1碗
黄瓜丁......适量
盐、胡椒粉......适量