下面就介绍下我的蛋糕吧,方子我用的是5蛋的方子,做出来特别松软,强烈推荐下. 材料: 蛋5只,低粉85克,牛奶40ML,油40ML,泡打粉2克,醋少许,盐少许
蛋白中用糖量85克,蛋黄中糖20克
1.把蛋黄打发后加入20克糖至融化,然后加油和牛奶,再加入刷过的面粉,搅拌均匀.面粉中要加2克泡打粉哦 2.蛋白中加0.5克塔塔粉和一点白醋,加醋后很香呢,然后分三次放85克糖打发到干性[阅读全文]
博文
(2015-01-04 17:13:57)
下面就介绍下我的蛋糕吧,方子我用的是5蛋的方子,做出来特别松软,强烈推荐下. 材料: 蛋5只,低粉85克,牛奶40ML,油40ML,泡打粉2克,醋少许,盐少许
蛋白中用糖量85克,蛋黄中糖20克
1.把蛋黄打发后加入20克糖至融化,然后加油和牛奶,再加入刷过的面粉,搅拌均匀.面粉中要加2克泡打粉哦 2.蛋白中加0.5克塔塔粉和一点白醋,加醋后很香呢,然后分三次放85克糖打发到干性[阅读全文]
(2014-12-28 12:13:13)
圣诞前做的，分给了亲戚们，做这饼干挺费时间的。
最近突然喜欢上了烘培，尝试了些饼干和面包，蛋糕以前就会点，我感觉蛋糕是最容易的，面包是最难的，现在最拿手的是小餐包，手艺已经比较稳定了，烘培这东西绝对不容易的，做的好吃又好看更不容易呢
Ingredients:1cuppowderedsugar1egg11/2teaspoonsalmondextract1teaspoonvanilla21/2cupsall-purposeflour1teaspoonsalt1/2teaspoonredfoodcoloring1/[阅读全文]
(2014-12-27 09:58:55)
这次聚餐一共7个大人，我花了2天时间做这些，前1天先把面包蛋糕甜点和一些沙拉冷盘做好，食物都是超大份的，所以比较费时，都是功夫菜，大家吃的很开心
自己烤的餐包
香草布丁和可可夹心蛋糕
美式大排，这个很费时，先腌制再煎7分熟，最后炖锅炖6个小时
红烧肉
炒米粉
还有一些合照
[阅读全文]
(2014-12-27 08:30:03)
(2014-12-23 12:41:01)
(2014-12-22 18:03:15)
