2013 (41)
2019 (58)
2020 (56)
“夜雨秋灯, 梨花海棠相伴老。小楼东风,往事不堪回首了。”这是句再熟悉不过的词句,却道出一个寻常不过的道理: 万千世界之中,无不可过去之事,有自然相知之人。就譬如,我最近发现的素菜,与前两天邂逅的豌豆粉。
周五下班,去了一个不常路过的商场,吃着久违了的北海道冰激凌,逛到了裕华国货超市。欣喜地发现俺找了很久的豌豆粉。
我用豌豆粉做了凉粉,第二天又炒了一道凉粉。
孟子眼里一箪食,一豆羹是关乎生死的大事。其实,生活再奢华繁复,到最后,都会回归质朴与简约。记得一位文学师长说过:故事都是时间的灰烬。
豌豆粉,来自云南的特产。
先用凉水500毫升调和成糊,再倒入煮沸的500毫升的水中,不停的搅动20分钟。就是手臂有点酸。冷却之后,是这副模样。
切条凉拌,放点老干妈辣椒酱,入口爽滑。
或者入锅翻炒,加点老干妈调味料。手边正好有前几天剩下的茄子,去皮,跟绿豆粉糕一起炒炒,放些小虾皮,就觉得很美味了。
晚餐烧的绿豆、燕麦片粥,炒日本茼蒿,红烧金目鲈主要以粗粮为主了。
豆腐炒丝瓜和小蘑菇是清爽又美味的一道菜
涪陵榨菜炒羊角豆蟹腿菇,很下饭,而且吃起来像个大富翁。 :D
这是超市里买的素羊肉, 成分也是豆制品,红烧一下,很入味。
素鸭肉,切片炒青豆。
素虾肉,是用蒟蒻做的,简单炒一下,入口清爽。
羊角豆是秋葵吗?