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如何保存九层塔

(2012-10-11 22:57:02) 下一个

       俺爱用九层塔烧菜,但,俺又是个懒人。每次去菜场买菜,都贪心买很多九层塔,保存不善,只能看着心爱的叶子们发黑蔫了。于是俺努力地发现了这个妙方,保存好的话,可以收藏两个星期。俺还介绍给了菜场买菜的,哈哈,她还很感激俺滴...

       九层塔几枝,一定要擦干或晾干,干了的九层塔分开,两三枝一起用双层的报纸,包好,朋友问我,密封好吗?随你喜欢,你多包几层也无妨。再用个塑料袋,把刚包好的报纸装里面,报纸不要露在塑料袋外面,塑料袋能扎,就扎好吧,存在冰箱放蔬菜的筐子里。

      原理---这是我自己瞎琢磨滴:九层塔的叶子特别怕水,单单用塑料袋包了,冰箱的水气会使它叶子变蔫,所以用报纸和塑料袋双保险包好了,报纸可以起一点吸湿的作用。这样来防止水气。

      另外,包好以后,每次用了的话,也要注意防止剩下的叶子不要沾到水。

      俺家冰箱里总存着三包呢。

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