凉拌苏东

跟同事们在外面煮炒摊吃到了“娘惹苏东”。回家改版成了凉拌苏东。

材料如下：

1.苏东（两条）

2.姜，大蒜，葱头，青葱切段、片

3.橄榄油

4.酸甜酱

5.生抽

步骤如下：

1. 苏东清洗，在苏东身上切“十”字，多划几道，然后切片。

2.烧开水，加盐，水滚后，入苏东片，稍闷1分钟，关火，不要开锅盖。

3.捞出成盘时可以略带点刚烫过的汁水。

4.油一汤匙入铁锅，油沸滚后，放生姜，大蒜头，洋葱，放一汤匙的酸甜酱或者辣椒酱，放一点生抽。

5.直接倒到苏东盘里，摆一些葱段做装饰。