常言道：民以食为天，万福吃为上。幼时家贫，故养成“好吃”习惯。去伦敦之前，广泛收集饮食资料，得到的初步结论是：英国饮食无美食，但伦敦有好餐馆。
根据介绍，英国菜的特点是简单 : 烤或水煮而不加调味品，吃时自加调味品：真正的“尊重个人习惯”。
一下飞机就从英国国菜：炸鱼和炸薯条（ fish and chips ） 开始。卖炸鱼和炸薯条店遍地开花。刚炸起的鱼和薯条，酥脆的面糊炸层很薄，浅黄金甲下是太白鱼肉。吃的时候可以加点盐，也可加点大麦醋。 薯条的 特点是 粗，基本上是 “ 薯棍 ” 。 吃过后感觉这玩意和美国的麦当劳油炸食品差不多，但质控可能没有麦当劳好。所以如果没有吃到好的，英国人会告诉你试试下一家。
我们第一个尝试的正宗英国餐馆是生姜（ St. John ）店。看过美食坛大侠介这家米其林餐馆让我有“不吃生姜非好汉”的感觉。去英国前 1 周就预定座位。
这家英国人餐厅以“从鼻子到尾巴”均可食用为口号，名列全球前 50 名餐厅之一。但门面装修破旧不堪，令人失望。
和其他餐馆相似坐下后服务员先上面包，但这面包实在太硬，大有老牌大英帝国古董的感觉。根据食评家和网友的大力推荐，点个烤小牛骨髓拌萨拉。主菜为牛脸颊肉。夫人点的是羊舌和鸭胸脯肉，女儿点的为羊肉和鸡肉。
吃完后我们惊叹：我们的味觉从来没有经受过这么严峻的考验。 烤小牛骨髓拌萨拉比吃毛家店的红烧肉还要腻，而吃时又让我想起病人骨髓标本的模样。主菜牛脸颊肉尽管入口即化，但调料有太浓的牛膳味，让我想到小时候骑在牛背上牛毛的气味，和美国上等牛排店吃的牛肉无法比拟。夫人和女儿点的菜也基本相似，调料不是极酸就是特咸，勉强可以下咽。
第二家我们去的是唐茶苑（ Yauatcha ）吃中国点心。唐茶苑是伦敦米其林中餐馆之一。这是家英国人开的中国饭店，价格是中国城饭店的 1 倍左右。
除了常见的点心如 豉汁蒸鳳爪 ， 帝皇蟹小 龙 包 ， 鮮蝦韭菜饺 ，芋艿饺等等 ，我们点了这家店的招牌菜：黑椒鹿肉酥，豉汁蒸菠菜球，香酥炸鸭卷 ， 辣子多春 鱼和莲藕 鲈魚粥。常言道不怕不识货，就怕货比货。我们在中国城吃过 2 家点心店，但和 唐茶苑比有较大的差距。这里的点心用料精细，口感非常新鲜，烹饪时间恰到好处，而 莲藕 鲈魚粥更是鲜美无比。有时候觉得“外来的和尚会念经”是对的。唯一不足就是分量没有其他中国饭店的多。
我们在中国城还品尝了新世界 (new world) 和 Imperial china 的点心。感觉和华盛顿附近中国饭店没有太大区别，但价格是美国的 1.5 倍左右。
中国城的湾仔阁（Wan Chai Corner）吃过一顿点菜。我们点了鲈鱼番茄豆腐汤，蒜泥空心菜，豆腐皮羊肉煲，椒盐三寸骨和沙皇酱盐鸡。其中羊肉煲非常地道，无羊膻骚味，价廉物美，值得推荐
临回国之前我们去日本餐厅 Nobu 。我以前吃过几次日本餐，基本感觉是酱油饭和卷饭团（寿司）。这次根据网友介绍决定尝尝这家米其林星餐厅的海鲜。
头台点了 Tiradito ‘Nobu Style ， 三文鱼 Tartar 加鱼子， 和 金枪鱼。我以前吃过不少次三文鱼 Tartar ，但这次是最好吃的，鱼子也非常新鲜。 金枪鱼在日本是“金鱼”，但红红的金枪鱼却没有想象的那么味美。
主菜是奶油芥末龙虾，微辣柠檬汁虾龙虾，和龙虾通心粉萨拉。在这之前我们吃的最好的龙虾是在多伦多的中国饭店。但奶油芥末龙虾则占据了第一的位置：入口鲜美异常，非常柔嫩，外面的奶油芥末粉微火炸的浅金黄，色香味俱全。吃完后意犹未尽，又点了一客。而龙虾通心粉萨拉里的龙虾为生龙虾。肉汁细嫩，一口下去感觉龙虾的肌肉好像还在微微抽动，真是新鲜。
最后说一下下午茶。 英国人有 300 多年饮红茶历史，所以形成了 “ 英国红茶文化 ” 。 一般下午茶用祁门红茶， 大吉岭，伯爵茶或者锡兰红茶 。
正统的英式下午茶的点心有 3 种，三明治，英式松饼和水果塔。点心食用则是由淡而重由咸而甜法则。先边品尝咸三明治边啜饮红茶，等味蕾松开后尝试涂抹上果酱或奶油的英式松饼，最后以甜腻的水果塔为高潮 。
朋友介绍到 Ritz Carlton hotel 喝 high tea 。但需正装而不能穿旅游鞋，无法成行。在泰晤士河边一个饭店品尝了一下英国“国饮”。我的结论是尝尝可以，但绝对没有绿茶清新爽口。我每次喝红茶就想起大学老师在上化学课时说“对氨马尿酸”时的感受，这次也不例外。
总结2点：
1：好餐馆要预定，一般用 网上 http://www.toptable.co.uk/london-restaurants ，或者电话预定。
2 ： 通过品尝美食再次证明网友的正确观点：英国饮食无美食，但伦敦有好餐馆。
