面包做了一年多，各种口味也试过近十种，常吃的仍然是白土司。做的多，就有机会尝试各种配方——用奶、用水、水多、水少、奶油、黄油、植物油、鸡蛋、芝麻、燕麦片，几乎全折腾一个遍。昨天综合以前经验，自己试了一个蜂蜜面包的配方，居然做出个几个月以来最好吃的土司。HOHO~~
配方：
ALL-PURPOSE粉2.5~3杯
鸡蛋1个
盐1/2TSP
蜂蜜1/4杯
水3/4杯
植[阅读全文]
自由地舞
Dance like nobody is watching
博文
(2012-02-15 12:46:48)
面包做了一年多，各种口味也试过近十种，常吃的仍然是白土司。做的多，就有机会尝试各种配方——用奶、用水、水多、水少、奶油、黄油、植物油、鸡蛋、芝麻、燕麦片，几乎全折腾一个遍。昨天综合以前经验，自己试了一个蜂蜜面包的配方，居然做出个几个月以来最好吃的土司。HOHO~~
配方：
ALL-PURPOSE粉2.5~3杯
鸡蛋1个
盐1/2TSP
蜂蜜1/4杯
水3/4杯
植[阅读全文]
(2012-02-15 10:51:58)
本人的烤面包史开篇于一年前用5BUCK从对门邻居家搬了个面包机回家。先是照方抓药地烤使用手册上的面包，几个月后产品水准从火烧砖头升级到儿子愿意再要一块的葡萄干吐司，于是咱开始尝试面包机和手工结合的各种面包配方，然而两个小问题让我的烤绩败多胜少。
其一是便宜没好货。那个面包机的功能极简单且死板，就那8个模式，几分钟揉几分钟发时间全部定死，温[阅读全文]
(2012-01-23 13:12:35)
