常吃圆白菜有哪些好处

 

圆白菜也叫洋白菜、卷心菜，学名是“结球甘蓝”。

圆白菜有很好的食疗保健作用，主要包括以下几个方面：
 

1、富含丰富维生素

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、富含叶酸

圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、杀菌、消炎

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

4、杀死白细胞

圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

5、治疗溃疡

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

6、抗癌作用

圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

7、刺激生成有益酶

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

BY:健康雨

[shamrock100]

卷心菜拌凉菜， 方便又好吃。

[秋水_伊人]

美国卷心菜确实口感不好，cinnamonroll 说的台湾的那种扁平的还可以。
不过还是国内餐馆做的手撕包菜最好吃。

[没敢说]

我一生唯一可以炫耀的，就是年年月月周周几乎天天生吃卷心菜。有点卷心菜依存症。

[cinnamonroll]

我非常爱吃卷心菜，但是美国的卷心菜太难吃，要炖的才能烂。开车去中国超市能买到扁扁那种一炒就熟的台湾卷心菜，但也不是每次都是买对品种。

[Susan71]

谢谢好文分享。哈哈，我刚也吃了一大碗卷心菜土豆湯和菜饭。明天拿卷心菜炒粉丝。

[清漪园]

哈哈，我刚才还吃了一大盘糖醋圆白菜。