闲的不慌

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夹心豆腐

(2018-07-09 09:32:43) 下一个

夹心豆腐

一盒豆腐切成四份

再切成四薄片

调肉馅：猪肉，虾，鱼，1:1:1，加泡好的香菇，加盐胡椒粉，一个鸡蛋，二大勺玉米淀粉混合拌匀

将肉馅放入一面豆腐上压平（肉馅可随自己的喜好搭配）

盖上另一层，夹好的豆腐

把夹好肉的豆腐先沾面粉

再沾沾蛋液，注意用一支手操作

烧热油，放入沾上蛋液的豆腐，用中火煎。

炸至两面金黄即可

可以做成豆腐煲，也可以蒸再勾薄芡。谢谢观临！

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闲闲客 2018-07-30 20:51:04 回复 悄悄话 夹心豆腐做得漂亮！
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