Mini菠菜派

(照片由私房爱厨班长所拍，谢谢爱厨~~）


派皮用的是私房小爱班长的方子，谢谢~~~
派皮原料：
中筋面粉 1杯半
冷冻黄油 1条（113克）
盐 半小勺
冰水 4大勺
做法：
1.中筋面粉一杯半放入搅拌机，加半小勺盐，冰箱里刚拿出来的冷冻黄油一条切小块放入搅拌机，盖好盖子启动机器，从顶部的孔内注入4大勺冰水，大约十几秒后成团，取出。擀成薄片，压入mini派模，放冰箱冷藏30分钟。
2.烤箱预热350°F3.从冰箱里取出派皮，用豆子或烤箱压重的珠子压住，350°F烤15分钟

菠菜馅
把菠菜洗净，滚水里烫3分钟，捞出晾凉，剁碎，
加了两个鸡蛋，半小勺盐，1/4杯鲜奶油，1/3杯的碎cheese，搅和匀了倒在派皮里350°F烤15分钟即可