玉米猪的厨房

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山寨豆腐脑

(2011-10-22 21:17:38) 下一个



材料：
嫩豆腐 1盒
鸡汤 1罐
黑木耳 1把
黄花菜 1把
香菇 1把
鸡蛋 1个
盐
水淀粉
香菜
白胡椒

做法：
1. 黑木耳，黄花菜，香菇分别用温水泡开，洗净，切小块
2. 嫩豆腐开水里烫过，切大片
3. 炒锅放一小勺油，炒木耳，黄花菜和香菇，然后加鸡汤煮滚，加入豆腐片，加适量盐
4. 汤里加入水淀粉，搅匀，等汤变稠了之后加入打散的鸡蛋，搅成蛋花
5. 吃的时候加香菜末和白胡椒

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