覆盆子雪葩 （Raspberry Sorbet)

2010年7月号的Martha Stewart Living杂志上的方子，非常容易做。

材料：
水 1/4杯
糖 1/4杯
冰冻覆盆子 （Frozen Raspberries）1袋 （12oz) （也可以用3杯新鲜覆盆子，冰冻）

做法：
1.  1/4 杯水加热，倒入1/4杯糖，搅拌至溶解，放凉
2.  冰冻覆盆子倒入食品搅拌机，加入放凉的糖水打成泥
3.  将打好的果泥装入密封的容器，放冰箱冷冻30分钟

[qiyue]

太好吃了，我做了菠萝味的。谢谢玉米猪!

[qiyue]

制作覆盆子雪葩时“将打好的果泥装入密封的容器，放冰箱冷冻30分钟”，是放在冷藏室里还是冷冻室？谢谢

[玉米猪]

我做的覆盆子雪葩也有籽
外面买的 Raspberry sorbet或是yogurt都也是有籽的,你也可以用稍粗一点儿的滤网过滤。
我周末做了芒果的也很好吃，用鲜芒果做的，用了５个小的象牙芒，切出的果肉大约４００克，加了糖水(１／４杯糖，１／４杯水)，我觉得有点甜，（芒果比覆盆子甜）你可以适当减糖量 , 很细腻。你可以试试看。

[Ycart]

我照着方子做，有问题请教：我做出来的Sorbet里有很多籽，有点影响口感。我用的袋装覆盆子，买得时候也看不出里面有没有籽。若果有的话，因为果泥很稠，可能也没法过滤。
不知是你做的时候有没有籽？或者有籽的话如何将籽滤出？
谢谢！