糯米小蛋糕

方子是一年多前在私房学的，试过之后全家都赞。因为实在是简单易做，现在几乎每星期都做。
多谢angy~~~~~~

材料：
鸡蛋3个；
糖 1/3杯；
油 1/2杯；
牛奶 1/2 杯；
糯米粉 半磅 （约2杯，我买的是一磅一袋的，每次用大约半袋）；
Baking Powder 1 tsp

工具：
muffin烤盘 （我用的是mini muffin烤盘，一次可以烤24个）
muffin 纸杯

做法：
1. 烤箱预热375度

2. 牛奶，油，鸡蛋，糖放入搅拌器搅匀



3. 糯米粉和baking powder混合，分次筛入牛奶蛋液，搅匀



4. 纸杯喷油，抹匀 （这一步很重要！！！不抹油的话蛋糕会粘在纸上！）





5. 将面糊用小勺舀入纸杯，入烤箱，375度 烤25分钟



就如angy说的“外酥里嫩”， 喜欢糯米的同学千万不要错过啊~~~~~~