素火腿

这个方子是霓娜 JJ 的，想当年是私房上的一个超火爆的帖子。我照着做过很多次，每次都大受欢迎。

材料：

新鲜腐皮 1 包

鸡汤罐头 1 罐

做法：

1． 鸡汤罐头加入 1 匙生抽， 1 匙老抽， 3 勺糖，火上加热（不用煮滚）。

2． 将腐皮剪成小块一点点加入到汤汁中，每块都要沾到汁。全部一包材料进去以后用手尽量拌匀。

3． 用纱布分 2 份包起来，裹紧，用棉线捆扎好，入笼屉。

4． 大火蒸 10 分钟改中小火 30 分钟，要一直保持有气上来的程度。关火后焖在笼屉中直到凉透。去掉纱布。切片装盘。

[zhong27]

的确不错。