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猪家年夜饭之白菜肉丝炒年糕

(2008-08-04 20:04:03) 下一个


材料：冻年糕片；白菜；猪肉；葱段；姜2片
做法：
1． 年糕片用凉水泡过夜
2． 猪肉切丝，加酱油，料酒，淀粉腌入味
3． 白菜洗净，切丝
4． 炒锅热油，爆香姜葱，放入肉丝炒熟，盛出
5． 另起油锅，炒白菜，白菜半熟时放入年糕片，加盐，糖，酱油调味
6． 把炒熟的肉丝倒回锅内，翻炒几下，起锅
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