两个免起油锅的菜------酱油鸡 & 凉拌魔芋

 

 

原方子如下，只是我今天用的是鸡腿而不是整鸡~~

     材料：

 1.    hen 一只（我们家就我吃，而且电饭锅不大，所以我选择小鸡） 

 2.    酱油（生抽是味道，老抽是为了要颜色），料酒，姜，糖（我喜欢比较甜，所以放的糖稍微多点）

 做法： 

 1.把1，和2直接放到电饭锅里，腌制两个小时（多长时间没有关系，宜长不宜短，时间短没有味道，别怪我哈） 

2.然后按电饭锅开关（就像煮饭酱紫），就不用管了，直到鸡熟。因为我用的是小鸡，所以我焗了大概一个小时。

3.上碟，可以切小块，也可以整只鸡手撕，浇上汁。（焗鸡时候会出油和水，所以处了放材料2外，不需要放一滴水-这是关键

 

1、 将魔芋切丝，用热水烫一下捞出过凉水； 

 2、合掌瓜(还可以加胡萝卜丝，我不喜欢吃胡萝卜就没有加，加了的话，菜的颜色会更     有看头，也更有营养)切丝，用开水烫10秒钟后用盐和糖稍腌一会儿，挤掉水后待          用。蒜切成末； 

 3、将所有原料装入盘中,加入少许生抽、盐、糖、醋、蒜末调味,  喜辣的还可以加入辣      椒油或剁椒(这个是咸的，所以前面就不要加盐了哈) 拌匀即可。

 

私房对于我其实并不陌生，只是曾经冒头后又改潜水了好久，因为学做菜做来做去没有什么长进，一直停留在糊弄老公的水平，实在不好意思。前几天在ZT玩，遇见盈盈，说到私房，心又动动。

亲爱的毛毛妈，也许你已经忘记了那个刚开始学做菜就来私房跳啊跳的小土豆-------- 我是妃尘。

[风筝在天空]

太好看了, 好吃也好看, 美女多上好菜啊, 我也来学习