『煮粥』

  真不好意思，十指学沾阳春水，就从煮粥开始吧。

１。浸泡：冷水泡半小时，让米粒膨胀开 －－ 口感好，节省时间；

２。开水下锅：－－ 不糊锅底，节省时间；

３。火候：大火煮开，文火慢熬 －－ 香味由此而出；

４。搅拌：顺一个方向搅动 －－ 米粒饱满，酥稠；

５。点油：点少许色拉油 －－ 色泽鲜亮，入口鲜滑；

６。底、料分煮：然后一块熬１０分左右 －－ 清爽不浑浊，不串味。

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