Leo的食谱-早餐篇-2011

有教会的兄弟姐妹问我，到底给LEO吃了什么东西，他长得高而且结实（但不胖）。我告诉他们，做Leo喜欢吃的东西。有些家长认为孩子要粗养，肚子 饿了，给什么吃什么。如果要等到肚子饿了，再吃就晚了。因为身体上的肌肉开始被消耗了。我这些年在GYM做weightlifting，经常看看有关杂 志，建议一天吃六餐。Leo么，早餐，午餐，下午snack，晚餐，睡前meal，基本上保证五餐。做家长的，还是要花些心思的好。个人是不同意什么“肚 子饿了，什么都吃”

早餐，牛奶是大部分时间必须的。小孩子多喝牛奶会长高，这是不变的道理。Leo不喝豆浆，所以我很少做。牛奶大部分是Skim的，这样比赛前也可以 喝。时不时的，我会换鞋巧克力牛奶或者草莓味牛奶。除了牛奶，固体食物很重要，因为早餐后上学到午餐要四，五个小时，尤其Leo上Pre-algebra 的时候，6：45要吃早餐，所以一定要吃饱。我们家的早餐花样很多，我一般5：30 就起床，开始弄早餐，以及准备Leo的午餐和我们的晚餐的准备工作。花时间的早餐品种有：包子，馒头，肉饼，pizza，面包，蛋糕等

面包的面要头天晚上活好，因为有油，发得会慢，到第二天早上就很好了，然后整形，半小时后就烤。Leo喜欢吃Cheese 面包，奶黄包，以及椰蓉包。

包子馒头肉饼可以早上发。3/4杯水，微波打热，加1.5teaspoonYeast，等个几分钟，有泡沫，就活面（2Cup). 我的面包机坏了醒一下，这时可以弄馅，包子馅要打水，我会加点韭菜，叉烧酱，Leo很喜欢吃。馅弄好就可以包包子 （不用等到面发起了）。包好包子等20来分钟发起后就可以蒸了。馒头就简单，肉饼小火两面煎，用蒜蓉辣椒酱吃。pizza也是一样，Leo喜欢 Cheese，就多加些Cheese。蛋糕我是用的蛋糕粉烤的。油条因为要炸，太多油，我从来不做。春卷做好可以吃几天，用煎的。有时我们早上也吃牛排。

如果时间不够，早餐可以有Bagel，Oatmeal，Macroni,之类的。加上煎鸡蛋，有时是煮的鹌鹑蛋，有时有Bacon，总之是Leo喜欢吃的，这样他才吃得多，吃得饱。我在私房潜水多年，学了不少东西。下次再谈谈午餐。