ZT 饮食的一些见解

不知您是否注意到，身边得癌症等各种绝症的人多起来了。为什么呢？据卫生部最新数据，中国每年死亡人数中80%是死于癌症和心血管病！40年前这个比率只占20%，我国每年因疾病造成的直接损失高达14000亿元人民币。40年前除了过年中国人几乎很少吃肉，而今天甚至有人用肉类代替原本主食—谷物！

1956 年美国颁布以肉食为主饮食更营养的健康指南，被编入多国教材，影响了一代又一代。然而如今欧美却在悄悄改变原来的饮食结构。1991年,美国责任医生委员会提出了新四大类食物：谷物,蔬菜,水果,豆类，强调不含蛋奶的纯素饮食。

肉类包含的毒素：激素(荷尔蒙)、开胃刺激药、抗寄生虫药、镇静剂、抗生素、瘦肉精、DDT杀虫剂、尿酸、尿素、胆固醇、饱和脂肪、硝酸盐、亚硝酸盐、抗氧化剂、品质改良剂、色素、香料、发色剂、麻醉剂等等。

您可能不了解：

1．动物屠宰过程中极度痛苦恐惧，情绪刺激体内分泌一种毒素叫尸毒；动物体对食物和环境中的有害物质有很强的“富集作用”，肉类中农药残留量为蔬果的13倍；很多动物本身患病，而经营者只切除动物身上长肿瘤的部份,剩下的继续出售。

2．肉、蛋、奶、海鲜都是酸性食品，摄入过多会导致体质酸化，酸性体质在医学上号称“百病之源”，容易引发包括癌症、心血管疾病、糖尿病等症；为了让动物在短期内快速成长，给它们喂养化学混合饲料及各种药剂。肉类中的生长激素和各种化学成份，是现代人内分泌失调的主因，内分泌失调号称女性的百病之源，会导致糖尿病、儿童发育早熟，女性早衰等性腺类疾病、妇科类疾病、皮肤类疾病、情绪类疾病、甲状腺类疾病。

3．砷作为剧毒，可导致多种肝病，养殖畜、禽、海鲜用的饲料中都含砷；每公斤牛肉含有高达60克的尿酸。肉食者为了排泄肉类中的尿酸，肾脏的工作量增加了3倍，天长日久易导致肾虚、肾衰、尿毒症等。

4．肉类脂肪热至高温,就会形成一种致癌物叫“甲基胆菲”。肉类中也含有N-亚硝基化合物等致癌物；肉食动物的胃酸强度比人类强20倍，肠道长只有人类的四分之一，人体的消化系统只适合消化素食类；有研究显示1个炸鸡腿等于60支香烟的毒性!

5．爱斯基摩人是肉食民族，平均寿命只有27.5岁；科学家通过14年调查发现：每天吃1个蛋的女性会比每周吃一个蛋的女性的死亡率高出22%；减少吃肉、奶、蛋10％，心血管病的机率会降低8%。每增加50克的肉食摄入量，会增加得癌症的机率15%。

世界权威机构已经证实，癌症、糖尿病、动脉硬化、脑血栓、冠心病、心脑血管疾病、高血压、肥胖症、肾病、肝病、消化系统、内分泌、青春痘、中风偏瘫、结石病、关节炎等都和摄入肉、奶、蛋、海鲜有关！…