后院萝卜丰收，很劲包饺子

这里二月底萝卜就要开始开花了，前段把萝卜全拔了：


洗干净，缨子腌了，萝卜放冰箱。炒萝卜？炖肉？都不喜欢。咱北方人还是最喜欢饺子。包子也可，但咱没蒸笼，那就包饺子吧。



包饺子先和面，面刚和好是这样的：


醒上一段时间面就可揉光了：


萝卜先用擦子成条后再用刀剁，然后捏水成这样：


准备肉馅当然要葱姜，俗话说菜要香、葱和姜：



刚好后院很多香菜，拔一棵也放进去：


然后加肉和鸡蛋，还要放些菜油进去：


当然要加盐，搅拌后成这样子：


最后再把剁好的萝卜放进去。这样萝卜就很少再出水了


最后包饺子前馅的样子:


美国的面很筋道，最好面和得稍软一点，不然很难把面搓细的。





饺子包好后先放冰箱冻一下，当皮硬了就可放入袋子长期保存了。当然现吃的话，就不必进冰箱了。