混皮冻与家常油糖饼

混皮冻与家常油糖饼做法：1． 将肉皮放入水中浸 1 小时左右，拿出把里外收拾干净。2． 水煮沸，肉皮放入煮几分钟，捞出后，再把里外收拾干净，不要有任何脂肪，不要有任何肉皮的味道。3． 将肉皮切成细条，然后用凉水洗几遍。4． 放入水与肉皮，煮开后，将水上面的沫扔掉，然后放中火，半小时后再把浮在上面的油与沫扔掉，放小火。5． 一小时后，再撇掉上面的油等。放几粒枸杞。6． 再煮一小时，凉后，放入冰箱冷藏。佐上自己喜欢的调料，就可以享用了。 如果想要清皮冻水就多放些，为什么不是很准确，因为这方子，是我凭记忆从妈妈那里学来的。边做边想起了妈妈煮饭时的神态，不知不觉想吃妈妈做的油糖饼了。 要点：1． 要有三分之二的烫面。2． 俩勺糖要加一勺面粉。一边吃，一边想：妈妈对孩子的影响太大了，自己也要做个好妈妈呀！