Yangzhou Fried Rice on Oct 16, 2010 dinner

第一次做, 尽管是YZ人. Z 不怀好意的看着, 问我需要不需要打电话咨询...这有啥难的, 看过吃过不就知道了. 这一次做的很好, 主要为:

- 用料好, 虾仁, SAUSAGE, MUSHROOM, 毛豆, 绿葱, 切碎
- 蛋下锅时, 需要多搅搅, 火不大.蛋里预先加点葱, 少许盐
-米饭现做的
-盐没有放, 这样味道很自然, 当作饭吃, 很爽口.

非常好, 很高兴, 正宗, 遭到表扬...!
可惜没有照片留下...

[焕华]

民以食为天。