酥皮牛柳

最近参考了私房很多很好的猪肉的菜谱，想调节一下口味，于是翻出了下面这个简单易行的牛肉的菜谱。材料：牛柳350g， 意大利火腿（Prosciutto）50g，酥皮（Puff Pastry）半盒（397g一盒）做法：1 牛柳撒上盐，胡椒粉各少许 2 腌制半小时，在平底锅略煎3 因为酥皮小，所以牛肉切成两份，用意大利火腿片，卷起牛柳4 以酥皮做外层包起牛柳，涮上蛋黄，380F烤10分钟，再以325F烤15分钟，趁热享用。 卷了意大利火腿的牛柳 包好酥皮的牛柳 成品 切件 酥皮可以自制，可以参考苏式月饼的方子。此菜牛肉以Beef Frank为上。如果请客的话，也可以做成单份的，可能更容易分，也更好看。烤的时间需要相应调整。