没浇汁前的薛衣黄瓜:
朋友带的凉拌海蜇,朋友特别会发这个海蜇,很有学问的,发的好要功夫的,好像上海的白斩鸡一样,是技术活,也要冷水热水的倒腾呢。吃过这个就晓得,饭店里的都是偷懒的杰作,没法和这个比:
朋友带的熏鱼,非常好吃,还点了醋的,好吃又解腻:
这是俺请客的主角之一,燕皮馄饨,这汤要现上,当时忙的没顾上照,这是自己家常做,看个意思:
这是俺请客的主角,龙虾三吃:
三只大家伙,三种口味,中试耗油蒜茸,西式海鲜烧烤料,香辣。撒上料,上面切些黄油块,入烤箱350F,15-20 分钟。一定要用butter,这样烤出来的才嫩。吃这个就莫要减肥了哈。
这也俺请客的主题之一,烤包子。
面皮长麻子,是面里加了蓖麻粉,很香的。包子面是面包机揉的,发的面。口感非常松软,食客们大赞不止呕。。。
来个特写:
看看里面,三文鱼,韭菜花,干丝的馅子,非常好吃呢:
还有个配菜,烤羊排,这个是俺的绝技,朋友钦点的:
朋友带的果盘:
红豆面包,里面是成粒的红豆馅子:
紫薯芸豆糕:
看看里面:
最后给大家变个魔术——姜撞奶,当时也是光顾变魔术了,没照,这个是以前自己吃照的:
抱歉准备时,时间仓促,没有照详细制作过程。
燕皮馄饨的馅子是鱼容和蟹肉,很鲜美。汤就是罐头鸡汤,加些水。燕皮本身是肉泥做成的,下汤本就非常鲜美了。
粉玫瑰:
谢谢美言
LaserSP:
烤包子的面是面包机揉好和发面的,同做面包的做法一样。面包机使用说明都有比例。发好的面,包成包子馅,烤时和烤面包一样,350F, 有个15到20分钟就好了。很好吃的又方便。