小娃做的法国饭

儿子打小就爱做饭，俺觉得馋肯定是可以遗传的。
他在吃上很讲究的，从小学4年级开始不再吃肉（看了养鸡场的电影后决定的，对动物特别友爱），他的饭基本上是他自己做，有时候高兴了，也给全家做做饭。

这个是他做的新鲜法式烤面包，新鲜自己做的黄油。

这次做的正餐：Ratatouille Nicoise，烤鱼，面包，挺费功夫的。


这个是他做黄油的过程：
heavy cream， 搅啊，搅啊。。20分钟左右，会有点变黄


这时候，突然，会有水出来，把水滤下来，这就是我们说的butter milk，很好喝的。
把出来的黄油放水上冲冲


把里面的残留的milk洗干净后，就是新鲜做的黄油了。


这个是他在网上定的菜谱，老式的菜谱，连图都没有的。Ratatouille Nicoise的菜谱是这个里面的。


他说以后想当厨师，我们觉得只要是做自己喜爱的，做啥都行。
他要是真当了厨师，俺是8是下半辈子吃饭的问题就解决了，哈哈，想着做梦都能笑醒。

[cat3]

看着就有食欲

[舌尖上的世界]

不错不错！喜欢烹饪很好。当厨师嘛，推荐他读一读Anthony Bourdain的那本Kitchen Confidential。写得很真实的。

我前些天也正好写了个'鼠大厨的Ratatouille'。