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回国FB5：有口福了，吃到了正宗的苏帮菜

(2013-07-09 07:38:18) 下一个

 

 

这次我是第一次去苏州，前后呆了还不到24个小时，除了参观了园林外，还吃了两顿正餐。

苏帮菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，著名的菜有松鼠桂鱼，碧螺虾仁，太湖莼菜羹。。。

小小得月楼”是上了电影的百年老字号的苏菜馆，第一餐是在这儿吃的。


全家福：


松鼠桂鱼，酸酸甜甜的，孩子很爱吃。


河虾仁


太湖莼菜羹


鸡，很酥烂。


荷叶粉蒸肉：


桂花血糯藕：


青菜


青菜


苏式炒饭：


第二餐去了后才知道是主打川菜，但不象正宗的川菜，象是苏式川菜吧。

丝瓜青豆：


狮子头：


窝头：


西红柿炒蛋：


虎皮青椒：


水煮鱼：

• 在小小得月楼吃饭时，背景音乐是苏州评弹吗？ -劲松在山岗- ♂ 给 劲松在山岗 发送悄悄话 劲松在山岗 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 7/9/13 07:45:13
• 有朋友评论道: 听着很好听，但不知道唱什么，权当非标题作品听。 -无牙- ♂ 给 无牙 发送悄悄话 无牙 的博客首页 无牙 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 08:44:16
• 有朋友评论道: 吃着很好听。呵呵 -闲着没事儿- ♀ 给 闲着没事儿 发送悄悄话 闲着没事儿 的博客首页 闲着没事儿 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 15:09:04
• 俺埋头吃了，没注意音乐的事。这是家国营店，午饭2点关，俺去的有点晚了，吃饭的时候 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (31 bytes) (13 reads) 7/9/13 18:06:43
• 莼菜羹是真。。。真。。。正得美味。 -M45- ♂ 给 M45 发送悄悄话 M45 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 7/9/13 08:02:08
• 这个美国长大的娃不爱，粘糊糊的，后来俺又点了个酸辣汤给他们 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 18:11:34
• 口味不一样. 莼菜是江浙一带的土特产.多少年过去了.第一碗莼菜汤历历在目啊. -m45- ♂ 给 m45 发送悄悄话 m45 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 7/10/13 09:05:47
• 虾仁狠有赶脚...狠有赶脚！ -meowzilla - ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 meowzilla 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 09:11:49
• 虾仁 -Déjàvu116- 给 Déjàvu116 发送悄悄话 Déjàvu116 的博客首页 Déjàvu116 的个人群组 (89 bytes) (22 reads) 7/9/13 09:38:12
• 苏打腌过？ -meowzilla- ♀ 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 meowzilla 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 7/9/13 09:56:06
• Mostly。。。 -Déjàvu116- 给 Déjàvu116 发送悄悄话 Déjàvu116 的博客首页 Déjàvu116 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 7/9/13 10:09:16
• 卖相都不错，看来 -Déjàvu116- 给 Déjàvu116 发送悄悄话 Déjàvu116 的博客首页 Déjàvu116 的个人群组 (20 bytes) (15 reads) 7/9/13 09:37:33
• 也没再肥，每天都跑的挺多的 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 7/9/13 18:07:29
• 看着挺健康美味呀！ -脂肪豆- ♀ 给 脂肪豆 发送悄悄话 脂肪豆 的博客首页 脂肪豆 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 7/9/13 10:36:07
• 说了半天，好吃吗？.....藤藤菜我喜欢，清炒，盐和蒜... -晒太阳的花栗鼠- 给 晒太阳的花栗鼠 发送悄悄话 晒太阳的花栗鼠 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 7/9/13 11:15:26
• 偏甜，俺还是最爱川菜。LD和娃都爱 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 7/9/13 18:08:18
• 俺坚决不看吃货的FB作品，太不人道了～～～～～～～～～～～ -屁股向后平沙落雁式- ♂ 给 屁股向后平沙落雁式 发送悄悄话 屁股向后平沙落雁式 的个人群组 (88 bytes) (26 reads) 7/9/13 11:18:20
• 江南美女挺多的， -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 7/9/13 18:09:17
• 你这不是馋我们吗，一道道菜紧着上 -从没爱过- ♀ 给 从没爱过 发送悄悄话 从没爱过 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 7/9/13 12:25:36
• 嘿嘿 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 7/9/13 18:09:54
• 你一定瘦身有高招，才敢这么吃。下次发此类挑衅笑友帖，一定请附上减肥妙方。 -金银花叶子- ♀ 给 金银花叶子 发送悄悄话 金银花叶子 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 14:48:21
• 妙方就是光拍照,不吃,然后发给上来促进你的胃肠蠕动。 -a7a8- ♂ 给 a7a8 发送悄悄话 a7a8 的博客首页 a7a8 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 7/9/13 15:45:46
• 不爱吃，人生多没意义，俺肥就肥呗。这次见了俺的老相好，都比俺还肥，挺安慰的 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (1 reads) 7/9/13 18:02:23

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评论
聊聊看 2013-07-11 18:55:11 回复 悄悄话 看这几位点评的，也列几样苏帮菜让大家开开眼吧，就名称就行。
Blue.Crab 2013-07-11 17:09:43 回复 悄悄话 苏帮菜? Come on, are you kidding?
JaneYu 2013-07-10 11:25:56 回复 悄悄话 这川菜不像川菜啊
mapesbel 2013-07-10 10:15:58 回复 悄悄话 好吃，口水ing。。。
Dancemom 2013-07-09 21:07:59 回复 悄悄话 回复@91108的评论:
这是正宗的苏州清炒河虾仁。这河虾仁虽然小，但是非常好吃。
最好的苏帮菜饭店要数新聚丰。从得月楼再走过来几家。
@91108 2013-07-09 19:50:37 回复 悄悄话 家常菜，松鼠鱼怎么是鱼段不是全鱼，虾仁太小了象虾米，看着都没什么食欲。
过路人路过 2013-07-09 12:17:26 回复 悄悄话 看着好像不怎么样呀，连西红柿炒鸡蛋都端上来了。
呼噜咪 2013-07-09 11:10:14 回复 悄悄话 这些能是苏帮菜吗
除了莼菜羹 虾仁
不会点菜
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