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“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
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姐今天整个HOT的给你们!

(2011-09-29 19:39:04) 下一个
姐今天给你们整个HOT的!

     辣椒油,或油辣子是居家常吃的,做起来很容易。姐今天按难易成度给大家演试几种辣椒油的做法。我做的时候都加了花椒,不爱吃麻的,可以不加。我家里有从四川带来的青花椒,更麻些,没有青花椒的,一般的就行了。



1、初入江湖的微波炉版:

原料:这个版本只要油和碎辣椒就行了。
做法:
    a。用一小碗, 放上4勺油, 在微波炉里加热2-3分钟,拿出来。
    b。放入2勺辣椒碎,这时如果油沸腾(别怕, 一点泡泡, 不会溅出来) 就合适了, 如果没有沸腾, 再加热1-2 分钟。
    c。加盐调味

优点: 现做现吃, 辣椒油格外香; 不用锅, 省的浪费油和洗锅; 不用担心辣椒炸糊.
点评:
容易度:*
好吃度:***
自我实现感:***

2、小有名的微波炉升级版:
原料:油,碎辣椒,花椒,辣椒粉
做法:
在1的基础上,想麻点,再加上1勺花椒
          想油再红点,再加半勺辣椒粉


点评:
容易度:**
好吃度:***
自我实现感:***

3、名动一方版:
原料:油1杯半,碎辣椒半杯,辣椒面1/4杯,花椒1/4杯,八角2个,草果2个,干辣子2-3个(看着好看only)。
做法:
a。原料放在一个不锈钢的容器里。
b。油烧冒烟,浇一半热油到辣子里,快速搅拌,不要一次把油都倒进去,这样辣子就糊了。
c。等油不再沸腾,再往里加热油,还可以加把芝麻进去,加盐调味。

优点: 很香,很麻
当心:油要分次加,这样辣子不会糊,加辣子粉可以让油更红些。

点评:
容易度:***
好吃度:****
自我实现感:****


4、一代宗师版:

原料:油一杯,碎辣椒半杯,辣椒面1/4杯,花椒1/4杯,姜几片,蒜几片,豆瓣辣酱一大匙。
做法:
a。油烧冒烟,关上火,加姜片和蒜片,再加豆瓣辣酱,快速搅拌,
b。把花椒,辣椒碎和粉一起倒在锅里,快速搅拌
c。加盐调味。


优点: 有酱香味,也可拌凉菜,烧热菜。
解说:油里加了豆瓣酱候,就凉下来一些,这样辣子不会糊,加辣子粉可以让油更红些。

点评:
容易度:****
好吃度:*****
自我实现感:*****

姐够hot的吧!
• 沙发。 -润玉99-给 润玉99 发送悄悄话 润玉99 的个人群组 (0 bytes) (14 reads) 9/29/11 19:55:52
• 上辣油! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 9/29/11 20:24:58
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• 熊猫媳妇出门以后,姐,您就是我的最HOT的偶像。 -Dora2-给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (67 bytes) (119 reads) 9/29/11 20:28:55
• 哈哈,不敢!熊猫媳妇是真hot,姐也就是整个辣子。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (18 reads) 9/29/11 20:34:59
• 哈哈,hot together :) -熊猫媳妇-给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) (12 reads) 9/30/11 13:22:53
• 笑s了 -玫的心情料理-给 玫的心情料理 发送悄悄话 玫的心情料理 的博客首页 玫的心情料理 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 9/29/11 20:34:39
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• 恩, 一如既往的HOT。lol -开始的地方-给 开始的地方 发送悄悄话 开始的地方 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 9/29/11 21:07:59
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• 标题党,赶紧进去看结果。。。 -Manymore-给 Manymore 发送悄悄话 Manymore 的个人群组 (0 bytes) (22 reads) 9/29/11 21:08:32
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• 姐整的啥俺都爱看。俺是你的粉丝呢。呵呵。 -喜欢种菜-给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 9/29/11 21:35:48
• 同粉同粉,我也喜欢种菜,美国经纪不行了,啥都要DIY。 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (179 bytes) (136 reads) 9/29/11 21:55:48
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• 铛铛的,绝对HOT! -爱吃不懒做-给 爱吃不懒做 发送悄悄话 爱吃不懒做 的博客首页 爱吃不懒做 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 9/29/11 22:24:11
• 铛铛的HOT! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 9/29/11 23:01:38
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• 油泼辣子,。。面。 -别怨我妈-给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 9/30/11 04:32:47
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• 94,谁敢说你不HOT我跟他/她急! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 9/30/11 10:48:24
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• 回复:姐是四川人? -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (101 bytes) (337 reads) 9/30/11 10:53:12
• 从来就木有看过这么hot的妞儿!靓啊!!!!!! -mappycarol-给 mappycarol 发送悄悄话 mappycarol 的博客首页 mappycarol 的个人群组 (0 bytes) (10 reads) 9/30/11 09:19:49
• haha -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 9/30/11 10:44:47
• 这张照片杀人不偿命 -newyorkcity- 给 newyorkcity 发送悄悄话 newyorkcity 的个人群组 (0 bytes) (20 reads) 9/30/11 09:57:35
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• 沉鱼落雁。 -pingpong123- 给 pingpong123 发送悄悄话 pingpong123 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 9/30/11 10:18:02
• 闭月羞花,haha -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 9/30/11 10:41:59
• 多谢! 正想做辣胶油。 -HappyDogMom-给 HappyDogMom 发送悄悄话 HappyDogMom 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 9/30/11 10:32:39
• 不客气 -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 9/30/11 10:44:11
• 姐咋呢有创意呐?! -nannanma- 给 nannanma 发送悄悄话 nannanma 的个人群组 (0 bytes) (11 reads) 9/30/11 12:34:12
• 呵呵~ -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 9/30/11 17:43:18
• hot, hot, hot !!!!! like it, like it, li -llyyy-给 llyyy 发送悄悄话 llyyy 的个人群组 (0 bytes) (9 reads) 9/30/11 13:42:19
• 谢谢哈! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 9/30/11 17:43:50
• I like it HOT HOT! -suezi-q-给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) (8 reads) 9/30/11 16:32:15
• 谢谢哈! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 9/30/11 17:44:10
• 回复:姐今天整个HOT的给你们! -3acadia-给 3acadia 发送悄悄话 3acadia 的个人群组 (36 bytes) (36 reads) 9/30/11 17:10:50
• 谢谢哈! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 9/30/11 17:44:31
• 姐hot遍WXC各坛无敌手啊!哇哈哈 -littlefishhead-给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 littlefishhead 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 9/30/11 17:29:05
• 谢谢哈! -涮埽-给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 涮埽 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 9/30/11 17:44:52
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• 太逗了,忒HOT 啦,:)! -罗雪七-给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 9/30/11 19:20:40
• 这么多版本啊,看来要从头学起!!!姐够hot滴 -小不点点儿-给 小不点点儿 发送悄悄话 小不点点儿 的博客首页 小不点点儿 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 9/30/11 19:21:25
• 我滴个神啊。。 -幼时蓝精灵-给 幼时蓝精灵 发送悄悄话 幼时蓝精灵 的博客首页 幼时蓝精灵 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 9/30/11 22:03:16
• hot, hot, hot!!! -马大姐sgca-给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) (3 reads) 10/1/11 00:23:53
• 失望。看标题我以为不是裸体,也得是比基尼,超短裙什么的。 -wei6638-给 wei6638 发送悄悄话 wei6638 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 10/1/11 11:35:22
• 谢谢科普辣油。不擅辣菜,但本人又特谗红艳艳的麻辣美食, -clearw-给 clearw 发送悄悄话 clearw 的个人群组 (63 bytes) (5 reads) 10/1/11 15:01:00
• 啊?额是奔着HOT来的~呃,呃,果然很“HOT”。 -眯眯眼儿-给 眯眯眼儿 发送悄悄话 眯眯眼儿 的个人群组 (0 bytes) (4 reads) 10/1/11 18:23:34
• hahhaha -秀山-给 秀山 发送悄悄话 秀山 的博客首页 秀山 的个人群组 (0 bytes) (0 reads) 10/2/11 19:43:03

• 普及基础知识很重要,搬着小板凳来上课,认认真真做笔记。 -红坊-给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 红坊 的个人群组 (0 bytes) (2 reads) 10/2/11 23:54:58
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