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咸蛋黄焗南瓜:

(2011-09-24 08:44:18) 下一个
咸蛋黄焗南瓜:


蛋黄焗南瓜是南瓜与蛋黄炒制而成。
原料:面南瓜一个,咸鸭蛋5。6个。
做法:  
        1。南瓜微波炉微7-10 分钟,微熟。去籽,切成条。
        2。 熟的鸭蛋黄捻碎。
        3。锅里倒少许油,把以捻碎的蛋黄放进去,拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热。
        4。蛋黄炒到冒泡泡就行了,
        5。把熟南瓜条倒进去翻炒,使蛋黄均匀的附着在南瓜上。若是光蛋黄不够咸,在加点切碎的咸蛋    白。
        6。然后就可以装盘出锅了。


要是去掉皮的南瓜条过油炸熟,南瓜的口感会更好点,这是上次吃的:(因为不够咸,做好后,又切点咸蛋白进去。)
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