涮埽的博客
“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
正文
周末腐败，7。23。2011
全家福：
喝的：
排骨萝卜汤：
排骨萝卜汤的原料：排骨500g、萝卜500g
排骨萝卜汤的调料：生姜5片、大葱3小段（或者小葱一撮）、盐、白胡椒粉少许、葱花少许
排骨萝卜汤的做法：
1、排骨用水清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些，倒掉开水，排骨用水冲洗干净备用（这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈）；
2、锅里放入排骨、生姜、大葱3小段（或者小葱一撮）、清水，锅烧开后，小火炖到排骨8成烂；
3、萝卜洗净后剥皮，切滚刀块（萝卜一边转动一边切）放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明，用筷子可以插进去；
4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。
清蒸鱼头：
主料：石斑鱼头一个
调味料：白糖：葱，盐，料酒，糖，蒸鱼豉油，姜
作法：
1、将鱼头上涂些盐、白糖和料酒，将葱和姜摆放在鱼头上，将其腌制10分钟；
2、锅里烧水，待水沸腾后，放入腌制好的鱼头，鱼头上淋入少量的蒸鱼豉油，盖上锅盖大火蒸10分钟后取出；
3、锅烧热，加入少量油，放葱和姜炒出香味后淋在刚刚蒸好的鱼头上，这样，一道原汁原味的清蒸大鱼头就可以上桌了。
炒鱼子，鱼肝，鱼肚：
（一个新鲜的石斑，头清蒸了，肚子里有子，肝。就炒来吃了）
香辣蟹：
操作：1。蒸熟蟹腿，用刀拍烂壳。
2。起油锅，爆香一点点葱和酱。
3。加辣椒粉，胡椒粉。
4。倒入蟹，再翻抄入味。
西红柿鱼片汤：
操作：1。西红柿炒烂。
2。到入鱼汤（用鱼骨炖好的鱼汤）。
3。鱼切成鱼片，抓上淀粉和盐。
4。开锅后，下入鱼片，再开锅就关火，撒点葱花。
虾炒胡瓜：
干煎豆腐：
小炒肉：
红烧素豆皮：
祝大家末好！
全家福：
喝的：
排骨萝卜汤：
排骨萝卜汤的原料：排骨500g、萝卜500g
排骨萝卜汤的调料：生姜5片、大葱3小段（或者小葱一撮）、盐、白胡椒粉少许、葱花少许
排骨萝卜汤的做法：
1、排骨用水清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些，倒掉开水，排骨用水冲洗干净备用（这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈）；
2、锅里放入排骨、生姜、大葱3小段（或者小葱一撮）、清水，锅烧开后，小火炖到排骨8成烂；
3、萝卜洗净后剥皮，切滚刀块（萝卜一边转动一边切）放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明，用筷子可以插进去；
4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。
清蒸鱼头：
主料：石斑鱼头一个
调味料：白糖：葱，盐，料酒，糖，蒸鱼豉油，姜
作法：
1、将鱼头上涂些盐、白糖和料酒，将葱和姜摆放在鱼头上，将其腌制10分钟；
2、锅里烧水，待水沸腾后，放入腌制好的鱼头，鱼头上淋入少量的蒸鱼豉油，盖上锅盖大火蒸10分钟后取出；
3、锅烧热，加入少量油，放葱和姜炒出香味后淋在刚刚蒸好的鱼头上，这样，一道原汁原味的清蒸大鱼头就可以上桌了。
炒鱼子，鱼肝，鱼肚：
（一个新鲜的石斑，头清蒸了，肚子里有子，肝。就炒来吃了）
香辣蟹：
操作：1。蒸熟蟹腿，用刀拍烂壳。
2。起油锅，爆香一点点葱和酱。
3。加辣椒粉，胡椒粉。
4。倒入蟹，再翻抄入味。
西红柿鱼片汤：
操作：1。西红柿炒烂。
2。到入鱼汤（用鱼骨炖好的鱼汤）。
3。鱼切成鱼片，抓上淀粉和盐。
4。开锅后，下入鱼片，再开锅就关火，撒点葱花。
虾炒胡瓜：
干煎豆腐：
小炒肉：
红烧素豆皮：
祝大家末好！
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.
