花菜炒肉 (图)

  准备时间：约3分钟 
　　烹调时间：约7分钟 
　　 
　　用料： 
　　　　　　花菜（切成块状）：半斤
　　　　　　泡辣椒：4茶匙
　　 葱：3根
　　　　　　肉（切成小块）：3两
　　 盐 1茶匙 
　　　　　　油 2茶匙 
　　　　　　 
　　　　　　 
　　　　　　做法： 
　　　　　　 1、油入锅，烧热后放入肉块，用锅铲翻炒几下之后，放一茶匙，继续翻炒。
　　　　　　 2、将花菜倒入锅中，拌炒三十秒钟，往锅里放入两碗清水。
　　　　　　 3、盖上锅盖用中小火焖上4分钟。
　　 4、将盐、泡辣椒倒入锅里，接着翻炒半分钟。
　　　　　　 5、放葱，翻炒几下。
　　 6、起锅。
　　　　　　 
　　　　　　特别提示： 
　　　　　　 1、花菜可提前用水煮一下。这样口感会更好。
　　 2、泡辣椒在各大超市里都有卖。味道是已经调配好的，本身的咸味很足，炒菜时可少放点盐。
　　　　　　 3、肉块切好后，用盐和酱酒均拌。