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朋友们,还记得在国内从小到大无论是学校还是单位食堂都会有的这道菜吗?

(2013-03-17 00:14:00) 下一个
是的, 显而易见这道菜叫豆腐衣包肉, 但是在上海无论是学校还是单位的食堂里, 它有一个雅号叫"黄酱". 我知道在北京, 黄酱是一种酱料(虽然我并不知道北方的黄酱是一种什么酱), 但是在上海, 凡是食堂里, 这个菜就叫黄酱.IMG_4409 IMG_4412 IMG_4416
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anla 2013-07-14 05:33:46 回复 悄悄话 成品的酱色是用酱油卤过吗？
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