去年在私房偷学做月饼,今天拿出来孝敬大家.中秋节,团圆节,祝大家中秋快乐!

在私房潜水了好多年, 时间久了, 越来越憋不住了, 所以近期才露脸. 我今年基本上可能不做月饼了, 第一是因为我本不会做面点; 第二是因为有过去年的经验, 发现做月饼太累了, 马大姐说她做月饼一站一晚上, 而我这笨手笨脚的, 那天做的时候, 12只月饼从早上做到傍晚. 做完之后连腰也直不起来, 虽然在我身上很难找到腰在哪儿:)~

好了, 上片片, 也借此帖谢谢私房, 以及私房的各位童鞋和班主.



准备做水皮




水皮面团




油皮面团




肉馅儿
















第一个雏形





烘底定型





第一个定型照









最后一只包个大个儿的








最大个儿的当然吃小灶儿啰




这些上大课










特地挑了个样子最好的, 没想到里面却效果不佳, 酥层没擀好.






倒是另外几个不注重外表美的,里边儿的芯子还真不错,酥层擀出来了.








祝大家中秋愉快!~

[淘淘宝宝]

谢谢猴妈捧场:)~

[八月猴妈]

一嘎头还有心相弄，这份心就很好了，鲜肉月饼卖相蛮灵额！