绝对省事：方便节能蒸蛋羹示意（图）

本人煮饭，快照技术有限，但我的典子对部分网友还是有启发性地。下面的作品卖象不好，如果您做可能更漂亮，可蛋白质含量不会比我做的更高，哈哈哈。

昨天的水煎包完成后还剩了些肉末虾仁，扔了可惜，再做成别的菜又不够。于是我就加俩蛋做蛋羹——肉饼蒸蛋。原料：肉末，虾仁，鸡蛋，香菇，水，盐（不忌讳味精，鸡精的也可以加点，我是荤菜都不放）。特点：利用电饭煲煮饭余热，保熟不起泡（蒸蛋羹火小了不熟，火大了起泡，不嫩）。要点：蒸蛋容器要小于电饭煲内胆（废话，大了放不进去：-）

原料


兑水打匀与米饭同煮


饭熟蛋熟


成品

点酱油，香油，胡椒粉上桌