风干青鱼柳

1：片鱼；

2：调料混合；盐炒花椒（适量，可以空口吃）、孜然粉、辣椒面、糖；

3：混合摆盘，小风扇吹24小时以上；

4：205摄氏度（400华式度）烤8分钟；

5：再次摆盘，小风扇吹24小时以上。

好吃吆……

[化石]

烤了8分钟啊，实际是熟的。老外的那种smoke，特别是cold smoke，才是生腌。

anyway，腌制食品总是不如新鲜的健康，哈哈。

[anahiyiyi]

回复慕丝的评论:
因为是生腌的，吃了对肝脏不好。有致癌物质。

[慕丝]

我觉得蛮健康的啊。

[anahiyiyi]

肯定好吃！但最好少吃！不利于健康！