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中医与观总感恩大餐的全面大对比

(2011-11-25 17:06:15) 下一个

上图,观总的毛氏红烧肉。下图,中医的健美红烧贤猪手


主料:观总用的是猪肚皮上的肥板儿肉,由超级脂肪聚合而成,为百分之百的健康杀手。中医用的是富含胶原蛋白和钙质的乌克兰秀美闲猪手,女士吃了养颜,男士吃了壮阳。


调料:观总作出的菜颜色过红,如果不是在烹制过程中使用了苏丹红的话,那就是过多地使用了发酵过度的老抽,另一个可能是熬糖色的时候把糖给熬焦了(观总极可能在糖下油锅后去看非诚勿扰了:D)。相比之下,中医作出的菜在原色中透着微红,上色使用的是小资的法国波尔多红酒,富含多种抗氧化剂,做好的猪手都带着Tan,象在地中海边上的阳光里沐浴过似的。:-)


成菜:请注意观总的红烧肉碗里的稠乎乎黑乎乎的菜汁儿,噁~,看起来那叫一腻,肯定是放了过多的富含carb的增肥淀粉。再看中医红烧猪蹄,清新中透着淡雅,咸香中透着馥郁,那个完美的balance,那个sophistication。。。


冰箱里冷却后:观总的菜汁儿会变成白白的白板油。中医的菜汁儿会变成养颜猪皮冻。


结论:观总做菜迎合的是庸俗老百姓的味蕾。中医做菜领导的是健康绿色的新潮流。夸观总贬中医的同学都是近视眼忘了带眼镜。:D  建议观总到中医家做免费厨师,挂职学习锻炼,在中医的栽培下继续提高厨艺。


 



 


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