雲燕假日
万里穿云燕，归巢恋旧枝 ...
正文
❦ 情人节期间刚发了一辑西餐美食的帖子，反响不错，可是美食不光是西餐啊，特别对于我们华人来说怎能少了中餐呢？于是趁热打铁继续发美食系列的PP，把前段时间回国FB的一些美食部份精选出来汇成一辑中餐美食。每次回国感觉总是肚子饱饱的，每天基本就是从睁开眼睛就开始吃，直到睡觉前还在吃，回国几个星期里享受隆重大餐的同时，还尝试了各地风味小吃、特色食品，可谓高档餐馆、老字号小吃以及地方特色美食等等，所到之处一样也没落下，粤菜、川菜、上海菜等地方菜也吃了个遍。一般俺不太喜欢用“FB”这个字眼，人到哪儿不都得吃东西吗？为什么要说成是FB呢，其实本来就该享受生活嘛，呵呵。几个星期下来吃了好多东西，精简下来片子还是很多，大家耐心慢慢看啊...
❀ 再挑几张澳门的美食PP吧，这是在著名的葡京大酒店用早餐...
❀ 这是俺们冰钓收获的第一条鲈鱼...后来破肚的时候里面还有一大包鱼子。
❀ 鱼不是很大一共7条也够一餐了，拿回渡假屋的时候还是活的。
❀ 俺三下五除二清理好了鱼肚，片子都忘了拍就下锅了，用了大半瓶啤酒，最后就成了这个卖象，
除了刺稍微多了一点外，毫不夸张地说，味道非常鲜美！
谢谢耐心看完全帖！
情人节美食帖－蒙特利尔特色餐馆
§未经许可，请勿转帖。谢谢！
❀ 头一道每人一盅鳄鱼肉海鲜炖品。
❀ 鳄鱼肉脂肪量低，骨胶原含量高，有助平喘化痰、止咳润肺，每次回国喉咙都不舒服点这个正合适。
❀ 接下来这一款有点新意思，名曰海珍功夫汤。现在国内餐饮也很会玩花样，感觉服务员比就餐的人还多。
❀ 茶壶里煲的都是各种海味，包括海马、海参以及一些蚌类等...
❀ 茶壶里煲的都是各种海味，包括海马、海参以及一些蚌类等...
❀ LD 对中国人的食疗一窍不通，好奇之极地拍下了这张高清PP ;-)
❀ 所谓功夫汤，就类似功夫茶一样不吃壶子里面的内容，把汤汁倒到小杯子里整餐饭慢慢饮用。
❀ 接下来每人一例五仁汁鲍鱼，肉够细嫩...
❀ 据说配料用的是专门从美国进口的各种豆类。
❀ 泰式咖喱大海蟹－俺最爱的菜式之一。
❀ 当然还有俺爱S了的广州深井烧鹅，每次回国必吃！
❀ 每人一例无土栽培的茼蒿，说是这样才没有茼蒿味，俺就纳闷吃茼蒿吃的不就是那茼蒿味吗？
❀ 主食是香香的生煎小笼包。水酒除了自带的香槟，还专门要了“长城干红”和“张裕百年”为了给LD品尝一下，
看看国内的红酒味道到底怎么样？最后LD觉得那款“张裕百年”很不错，有类似波尔多的味道。
❀ 接下来每人一例五仁汁鲍鱼，肉够细嫩...
❀ 据说配料用的是专门从美国进口的各种豆类。
❀ 泰式咖喱大海蟹－俺最爱的菜式之一。
❀ 当然还有俺爱S了的广州深井烧鹅，每次回国必吃！
❀ 每人一例无土栽培的茼蒿，说是这样才没有茼蒿味，俺就纳闷吃茼蒿吃的不就是那茼蒿味吗？
❀ 主食是香香的生煎小笼包。水酒除了自带的香槟，还专门要了“长城干红”和“张裕百年”为了给LD品尝一下，
看看国内的红酒味道到底怎么样？最后LD觉得那款“张裕百年”很不错，有类似波尔多的味道。
❀ 最后也是每人一例水果作为甜点，算下来也是7、8道菜的大餐了。
❀ 好象国内的好一点餐馆都喜欢进驻高楼大厦里面，国外反而是越好的餐馆越往老宅子里钻。
❦ 下面上几张“悄江南”的PP，这也是本次回国印象较深的餐馆之一。“悄江南”也算名声在外了，但这次俺们也并非是慕名而去的，那天去看世博会前，顺便去了上海环球金融中心，结果正好看到位于该楼底部的这家“悄江南”，正好又赶上中午时分，所以就顺水进去吃了个午餐...
❀ 好象国内的好一点餐馆都喜欢进驻高楼大厦里面，国外反而是越好的餐馆越往老宅子里钻。
❀ 茶水的Menu倒是做得有点古香古色的...
❀ 要了两杯碧螺春，感觉用这种杯子盛茶水有点怪怪的...
❀ 头盘点了糯米莲藕糍 ...
❀ 头盘点了糯米莲藕糍 ...
❀ 这一款好象是麻辣鸡丝盅，都不太记得味道如何了...
❀ 松鼠桂鱼本来也是俺的最爱之一，可惜做得太硬了...
❀ 倒是这款荷叶糯米鸡味道还不错。最后算下来两个人记得好象是四百多RMB,总体感觉很一般，
充其量类似国外中等水准的餐厅，服务人员倒是不少，有意思的是为我们服务的一个小伙子虽没什么文化，
居然能听出俺们在说法语，于是就和他聊了一下，得知是外地来打工的，月薪才一千元，LD得知后有点不是滋味，
觉得一餐饭就把人家半个月工资给吃掉了，一个劲地嘱咐俺一定要给小费，俺说这里不兴给Tip的，而且他们也规定
不能收客人的Tip，LD 还是执意要给，俺拗不过他，加上看那小伙子还蛮憨直，最后离开前就偷偷塞了几十元给他，
出来后俺打趣LD“你以为你是比尔.盖茨啊！”象每次给完小费一样，LD伸手指指天说：“我以后是要到上面去的...”
❀ 大餐吃多也有点腻了，去尝尝老字号的南翔汤包，星巴克和传统的馒头店在城隍庙形成了有趣的反差。
❀ 臭豆腐、小笼汤包、生煎馒头以及用吸管吸食的大汤包，这一桌子小吃总共80多元，
说实话感觉就是那个生煎馒头还不错，小笼汤包很一般，还比不上纽约鹿鸣春家的好吃。
❀ 店门口还有现炸现卖的串烧，有意思的是可能都是国营店，还保留了先买票再自己领取食物的传统。
❀ LD 特别Fan小笼汤包，这是另一家街头的汤包店，汤包、生煎包子和馄饨等加一起好象才2、30元，
所以在中国吃东西贵的和便宜的都有，就看你上哪儿吃了。
❀ 粤菜、上海菜都吃了，哪能没有川菜呢！夫妻肺片、野山菇炖乳鸽...
❀ 辣炒鹅肠，很脆、很爽口！
❀ 倒是这款荷叶糯米鸡味道还不错。最后算下来两个人记得好象是四百多RMB,总体感觉很一般，
充其量类似国外中等水准的餐厅，服务人员倒是不少，有意思的是为我们服务的一个小伙子虽没什么文化，
居然能听出俺们在说法语，于是就和他聊了一下，得知是外地来打工的，月薪才一千元，LD得知后有点不是滋味，
觉得一餐饭就把人家半个月工资给吃掉了，一个劲地嘱咐俺一定要给小费，俺说这里不兴给Tip的，而且他们也规定
不能收客人的Tip，LD 还是执意要给，俺拗不过他，加上看那小伙子还蛮憨直，最后离开前就偷偷塞了几十元给他，
出来后俺打趣LD“你以为你是比尔.盖茨啊！”象每次给完小费一样，LD伸手指指天说：“我以后是要到上面去的...”
❀ 大餐吃多也有点腻了，去尝尝老字号的南翔汤包，星巴克和传统的馒头店在城隍庙形成了有趣的反差。
❀ 臭豆腐、小笼汤包、生煎馒头以及用吸管吸食的大汤包，这一桌子小吃总共80多元，
说实话感觉就是那个生煎馒头还不错，小笼汤包很一般，还比不上纽约鹿鸣春家的好吃。
❀ 店门口还有现炸现卖的串烧，有意思的是可能都是国营店，还保留了先买票再自己领取食物的传统。
❀ LD 特别Fan小笼汤包，这是另一家街头的汤包店，汤包、生煎包子和馄饨等加一起好象才2、30元，
所以在中国吃东西贵的和便宜的都有，就看你上哪儿吃了。
❀ 粤菜、上海菜都吃了，哪能没有川菜呢！夫妻肺片、野山菇炖乳鸽...
❀ 辣炒鹅肠，很脆、很爽口！
❀ 泡椒兔丁，现在看仍眼谗得不行！
❀ 红烧肘子，当时一点也吃不下，现在后悔没多吃两口！
❀ 凉拌鸡丝＋茶树菇煲走地鸡...
❀ 这个好象是江苏南京菜－蜜枣扣鸭，真是美味极了，去骨的鸭肉下面有好多无核蜜枣，
旁边还有一款酒酿丸子红烧鱼 ，味道也非常棒，吃完了都没记得拍长PP...
❀ 这个好象是江苏南京菜－蜜枣扣鸭，真是美味极了，去骨的鸭肉下面有好多无核蜜枣，
旁边还有一款酒酿丸子红烧鱼 ，味道也非常棒，吃完了都没记得拍长PP...
❦ 这次回去还在香港和澳门待了一个星期，港澳都回归多年了，既然是回国美食帖，那也上几张港澳地区的美食吧，香港素来是美食天堂，每次去也是吃得头昏眼花的，哈哈...
❀ 每天早餐就在酒店吃早茶解决了，这个名号为皇宫的餐厅，的确有点皇宫的味道，呵呵。
❦ 在香港九龙的一顿晚餐，因为是海鲜餐馆所以点的基本都是和海鲜有关的，这一盘是生蚝鸡蛋薄饼。
❀ 炒饭蒸温哥华大海蟹和唐蓝，那个蒸海蟹非常失望，完全没有法拉盛东湖海鲜餐馆的糯米饭蒸海蟹好吃，
价格还不便宜，这一餐只要了啤酒算下来还六百多港币。
❀ 后来过了两天专门慕名去了铜锣湾丽舞台的一家名叫“金不换”的泰国餐馆，冬阴公汤做得美味之极！
❦ 餐前小点也很野味...
❀ 最难忘的就是这盘泰式咖喱大海蟹了，哇，那个美味啊！那个咖喱汁浓郁滑嫩，不夸张地说是俺吃过的
最美味的泰式咖喱菜，还有那条果汁酸辣鱼也好好味。同样是600多港币的一餐，比九龙那家好太多了！
所以找对餐馆很重要，强烈推荐去香港的朋友去尝试这家餐馆，他家在香港很出名的，
不记得地址没关系，直接和出租车司机说要去那里，一般司机们都知道在哪儿。
❀ 其实香港吃东西也并不怎么贵，也有不少价廉物美的地方，
比如这间在九龙广东道上很Popular的台湾牛肉面店，还有一家连锁的叫“糖朝”的食府都不错。
❀ 台湾牛肉面,总是门庭若市...
❀ “糖朝”的一款甜点，好象叫干冰雪蛤西米露什么的，看着好玩就用手机拍了张PP，味道也很好！
❦ 在香港九龙的一顿晚餐，因为是海鲜餐馆所以点的基本都是和海鲜有关的，这一盘是生蚝鸡蛋薄饼。
❀ 炒饭蒸温哥华大海蟹和唐蓝，那个蒸海蟹非常失望，完全没有法拉盛东湖海鲜餐馆的糯米饭蒸海蟹好吃，
价格还不便宜，这一餐只要了啤酒算下来还六百多港币。
❀ 后来过了两天专门慕名去了铜锣湾丽舞台的一家名叫“金不换”的泰国餐馆，冬阴公汤做得美味之极！
❦ 餐前小点也很野味...
❀ 最难忘的就是这盘泰式咖喱大海蟹了，哇，那个美味啊！那个咖喱汁浓郁滑嫩，不夸张地说是俺吃过的
最美味的泰式咖喱菜，还有那条果汁酸辣鱼也好好味。同样是600多港币的一餐，比九龙那家好太多了！
所以找对餐馆很重要，强烈推荐去香港的朋友去尝试这家餐馆，他家在香港很出名的，
不记得地址没关系，直接和出租车司机说要去那里，一般司机们都知道在哪儿。
❀ 其实香港吃东西也并不怎么贵，也有不少价廉物美的地方，
比如这间在九龙广东道上很Popular的台湾牛肉面店，还有一家连锁的叫“糖朝”的食府都不错。
❀ 台湾牛肉面,总是门庭若市...
❀ “糖朝”的一款甜点，好象叫干冰雪蛤西米露什么的，看着好玩就用手机拍了张PP，味道也很好！
❀ 再挑几张澳门的美食PP吧，这是在著名的葡京大酒店用早餐...
❀ 毕竟曾是葡萄牙的殖民地，在这里LD终于吃到了久违的西式早餐－Double Expresso、牛角包等。
❀ 咦，那俺吃的是什么呢？...
❀ 原来是面包盅Lobster浓汤－Miche Bisque de homard，Lobster浓汤本来就是俺的最爱，盛在特制的圆面包里更美味了！
顺便提一下，后来俺在他家玩老虎机正好赢了两百港币，刚好够付这顿早餐，等于吃了顿免费的早点，哈哈。
❀ 去澳门说到吃的就不能不提澳门的牛肉干，各种口味的牛肉干软硬适度，非常非常好吃！大三巴前整条街都是卖这个的，
还可以一路品尝。俺买了两包带回来，过美国海关的时候生怕被查出来，后来一点事都没有，真后悔没多带几包，呵呵。
❀ 大家知道这是什么鱼吗？此乃漓江象鼻鱼，据说只能在漓江边的岩洞里才能捕到。
顺便提一下，后来俺在他家玩老虎机正好赢了两百港币，刚好够付这顿早餐，等于吃了顿免费的早点，哈哈。
❀ 去澳门说到吃的就不能不提澳门的牛肉干，各种口味的牛肉干软硬适度，非常非常好吃！大三巴前整条街都是卖这个的，
还可以一路品尝。俺买了两包带回来，过美国海关的时候生怕被查出来，后来一点事都没有，真后悔没多带几包，呵呵。
❦ 这次还专门去了趟桂林，再来看看内地的地方特色美食和农家饭吧，本次回国探亲，美食方面最大的发现就发生在这里－漓江啤酒鱼！
❀ 大家知道这是什么鱼吗？此乃漓江象鼻鱼，据说只能在漓江边的岩洞里才能捕到。
（这里顺便加段插曲，桂林一带现在流行吃漓江啤酒鱼，这道菜得用新鲜的漓江活鱼来烹调，而用这种象鼻鱼做这道菜才最鲜嫩少刺。俺们一开始也不知道这是什么，反正有点稀里糊涂地被人拉进餐馆就说一定得试这个鱼，虽两百多元一斤，但机会难得云云...于是就说服俺去挑选活鱼，刚看到一条略有活力的，挑鱼的女子动作那个麻利一家伙就从水里把鱼提出来立刻摔死在地上，然后再称斤，好家伙两斤多，这岂不是传说中的打死狗还价吗？原来当地旅游城市的民风就是这样的啊？俺们才两个人还点了其它东西，俺说你怎么不先看看大小再摔鱼呢，这不是明摆着宰客吗？俺这才发现在外面待久了早就没了这种免疫能力了或者说少了份戒心，要不是这么明显和过份俺也就算了，可是她这个也太恶劣了，后来经理也觉得他们自己理亏，最后还是给我们换了条小一点的，反正现在国内一些地方的民风真是给人有点“为富不仁、为贫不诚”的感觉...这是临时想起的插曲就感叹几句，下面继续看美食，呵呵。）
❀ 刚才还蛮鲜活的鱼儿，几分钟后就成了盘中餐。凭良心说这道用啤酒烹制的红焖鱼还是非常好吃的，
以至于在桂林和阳朔的几天里吃了两三次这道漓江啤酒鱼。回来后LD还念念不忘，俺也尝试着用其它鱼替代做来吃。
以至于在桂林和阳朔的几天里吃了两三次这道漓江啤酒鱼。回来后LD还念念不忘，俺也尝试着用其它鱼替代做来吃。
❀ 这个据说是桂林的一种野菜做的糍粑。这次还吃到了正宗的桂林米粉，价廉物美，可惜没有拍照。
❀ 这是去当地采风当地少数民族的农家饭。
❀ 有天晚上在酒店吃完晚饭出去逛夜市，吃的东西真是五花八门，俺们只图看个新鲜，不敢下口。
❀ 大只烧鸡才18元一只...
❀ 这个强悍，直接从鳄鱼身上割肉做串烧...俺是绝不敢吃滴。
❀ 还有各种海鲜火锅大排档...国内现在任何地方物质看上去都很丰富，但这样露天夜市的东西还是不太敢吃。
❀ 最后再上几张爸妈为俺们践行的晚餐...
❀ 这是去当地采风当地少数民族的农家饭。
❀ 有天晚上在酒店吃完晚饭出去逛夜市，吃的东西真是五花八门，俺们只图看个新鲜，不敢下口。
❀ 大只烧鸡才18元一只...
❀ 这个强悍，直接从鳄鱼身上割肉做串烧...俺是绝不敢吃滴。
❀ 还有各种海鲜火锅大排档...国内现在任何地方物质看上去都很丰富，但这样露天夜市的东西还是不太敢吃。
❀ 最后再上几张爸妈为俺们践行的晚餐...
❀ 还是鲍鱼，这次点的是茄汁鲍...
❀ 这款忘了名称，只记得下面是土豆泥、上面是牛柳，有点中菜西化的味道，LD很是喜欢。
❀ 麻辣烤兔串－口水呀，太好吃了！
❀ 珍珠鲍鱼焖土鸡。
❀ 当然还是少不了深井烧鹅，看到那个冰梅酱俺就流口水...
❀ 主食还是生煎包子，正好一人一个...
❀ 这款忘了名称，只记得下面是土豆泥、上面是牛柳，有点中菜西化的味道，LD很是喜欢。
❀ 麻辣烤兔串－口水呀，太好吃了！
❀ 珍珠鲍鱼焖土鸡。
❀ 当然还是少不了深井烧鹅，看到那个冰梅酱俺就流口水...
❀ 主食还是生煎包子，正好一人一个...
❀ 最后是餐馆送的水果拼盘。
❦ 借此帖顺便BSO一下俺自己做的“漓江啤酒鱼”，其实应该叫“冰湖啤酒鱼”，这周末在俺家渡假屋旁的湖上冰掉，收获几条新鲜的淡水鲈鱼（Perch），俺利马想到了那个漓江啤酒鱼，于是马上拿回家照着网上搜来的方子做，味道不要太好！❀ 这是俺们冰钓收获的第一条鲈鱼...后来破肚的时候里面还有一大包鱼子。
❀ 鱼不是很大一共7条也够一餐了，拿回渡假屋的时候还是活的。
❀ 俺三下五除二清理好了鱼肚，片子都忘了拍就下锅了，用了大半瓶啤酒，最后就成了这个卖象，
除了刺稍微多了一点外，毫不夸张地说，味道非常鲜美！
谢谢耐心看完全帖！
情人节美食帖－蒙特利尔特色餐馆
§未经许可，请勿转帖。谢谢！
特此声明一下，鳄鱼的照片只是真实的记录，不代表本人任何观点和立场，谢谢留言。