豆腐脑，汤圆和其他作业

豆腐脑
看了熊猫媳妇吃喝团汇报贴，诱人的豆腐脑就整天在脑子里挥之不去，可家里只有黄豆没有tofu mix,为吃不怕麻烦，动手了。
1，黄豆1杯泡水1晚

2，泡发的黄豆+8杯水分2次放vita mix 各打1分钟。

3，滤去渣放锅里煮豆浆。

4，2 小匙内酯加少量水溶化另放锅内

5，煮好的豆浆倒入溶化内酯的锅内，盖上盖子10分钟等待凝固。

6，准备配料：火腿末，虾皮，紫菜，炒香的芝麻，熟花生碎，葱花，酱油，麻油，辣椒碎

7，舀出凝固的豆腐脑，放以上的配料。



芝麻汤圆
儿子中文课要做speech,课题是汤圆。老妈只能现场示范，儿子拍照，顺便做了流程。


面团：糯米粉加水和成团
馅：1tb 黄油，1/2 cup 芝麻粉，2 tb 糖，2 tb corn syrup



贝格格的肉丸子

一点吃不出茄子味，俺家小子不吃茄子，这方子好，他吃了都不知道里面有茄子，而且很有弹性的。

余下的茄子条


蚊子MM的年糕

油里煎煎


樱版的盐焗鸡


蜜MM的乳酪蛋糕


最后是乱炖炖：白木耳，莲子，百合，红枣，桂圆干，冰糖丢在慢锅一晚上。