勤俭是咱们的传家宝，我是这么储存苦瓜的

今年苦瓜收成可以，超过我所能吃的范围，设法储存下来，以便冬季也可以吃吃。

洗干净，破开，扣籽挖瓤。



切成我经常做的蒜炒苦瓜形状—片。



准备一盘凉水，为使保持较低温度，我放了冰袋在水中。



这是烫苦瓜所用的锅，包括了过水漏网， 将苦瓜放开水中焯分把钟



拎出略甩水后立刻进凉水降温



沥水尽可能涳干



装包放入冷冻箱



今年首次试验，希望能够成功，冬天再来汇报结果。
手忙脚乱的时候，照片有所不清，理解万岁。

 

 

[VA居民]

还是吃新鲜的好，下次吃不完，叫上我们去帮忙。

[肖民]

勤俭之上，能不能将你丰收的喜悦和果实跟你周遭的朋友邻居分享？赠人玫瑰，手有余香。

[szchj]

在韩国有看到把苦瓜切片晒干的，生晒，有点象萝卜干的做法，冬天时可以发水后炒肉炖汤.市场上有卖这类干苦瓜片。

他们也这样处理茄子