转载来得：吃讲茶（作者：徐华龙）

 吃讲茶又叫“讲斤头”、“门人头”，是旧时上海帮会或白相人凭借茶馆喝茶谈判或当事双方说理情人评判、调解的方式。19世纪60至70年代盛行，延续约70年。旧时城隍庙春风得意楼、北海路朝阳茶楼、云南路玉壶春茶楼、南京东路一乐天茶楼等，大都在店堂最醒目的地方悬一块小木牌，黑字大书：“奉宪严禁讲茶”或“奉谕禁吃讲茶”。此乃茶馆老板预先打招呼，一怕胆小的茶客不敢上门，二是有言在先，若有人在此讲斤头，招致斗殴，那就明知故犯，要赔偿一切损失。极具讽刺意味的是，有许多吃讲茶之后的武斗场面正是在“严禁”的小木牌下进行的。上举四家茶馆尤为集中。

    吃讲茶的起因多数出于经济纠纷或权益得失，其次是男女关系或言行冲突。也有人干了违法之事，如贩卖烟土、拐带人口、聚众赌博或负罪潜逃，倘被白相人或帮会党徒探知，就会“轧”到茶馆，大开谈判。这完全是单方面捏着把柄以势压人，实行敲诈，对方势孤理屈，只有破财消灾。这跟双方平起平坐谈判评理的讲茶实质上是有差别的，只是用了讲茶之名。

    吃讲茶方式各种各样，一般是争执双方事先约好具体时间，敲定某楼某馆，备下香茗点心，约请双方公认的、既有实力又有威信的大佬居间调停。也有不请调停人，由双方首要人物直接谈判。席间免不了你争我辩，唇枪舌战，威胁恐吓，讨价还价。调停人双方兼听，各自劝慰，尽量大事化小，小事化了，不使矛盾扩大或激化。有时两边数说几句，以示公正。倘若调停有力，双方愿意接受，便可“叫开”，由调解者将一方的红茶与另一方的绿茶混入容器中摇匀，双方各取一碗一饮而尽，然后喝酒碰杯，了结宿怨。所花的费用一般对半分摊，或由理亏的一方负担。大多数讲茶以和解告终，动武的毕竟较少。但若双方积怨已深，而调解人又“力道”不足，威信不高，或调停时一味和稀泥，或偏袒另一方，就可能触发矛盾，竟至当场大打出手，一时碗碎壶飞，桌翻凳倒，茶酒横流。当然这损失由战败一方赔偿。《清稗类抄•棍骗类•上海地棍之吃讲茶》云：“凡肆中所有之茶，皆由负者代偿其值，不仅两造之茶钱也。然上海地棍之吃讲茶，未必直者果胜，曲者果负也。而两方面之胜负，又各视其人之多寡以为衡。”哪方面流氓声势浩大，无理也可强词夺理。遇到有面子的流氓头子，势弱一方让步，遂得和解，开支由甘拜下风的一方负担。也有吃讲茶调解或谈判失败，双方当场约好时间、地点、人数，到馆外武斗。官府明令禁止，但探捕从不干涉。即使伤亡惨重，当事人本着江湖上后果自食原则，照例不去报案。

    黑道帮派之间争码头，抢地盘，争夺对妓院、舞厅、赌场控制监护权，争夺毒品和走私物资提运贩卖权，争夺从人身到粪便种种“保护费”，矛盾重重叠叠，势力此消彼长，不断要求分割、摆平、重新分配，于是“讲吃茶”、“大比武”之风便无可避免。据《上海黑幕汇编》记载，旧时浦东有两个洪帮头目争斗不已，相约在某茶馆吃讲茶。届时，丁某率大队人马包围茶馆，向孙某借“枣子”（眼睛）一双。孙某自剜一目奉上，乞留一目暂用。不久，孙某定计俘获丁某，命人猛戳丁某肩腿间，洞如蜂窝，血流如注，几至丧命。事为著名流氓范高头所悉，出面调停吃讲茶，两人自责，抚慰对方，订立盟约，各占浦东一半，深仇大恨，就此结束，此例表明吃讲茶可能导致武斗，亦可能经有力者调解成功。