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刚来美国时,听说吃饭要给小费5%-10% 。小费是奖励服务周到的人员。是客人发自内心的感谢。小费是优质服务的象征,小费也是生意兴隆的喜气。
可是,有一次我带女儿去洛杉矶一家【上海小吃】用餐。见一个女服务生在收拾桌子,她手里举着两只硬币用上海话骂骂咧咧:「吃不起就伐要吃! 拿这硬币当小费喏?好意思伐?」。她抱怨着,一边用力把那些碗盘「哐啷!哐啷!……」叠起 。「赤那!」「不要面孔!垃圾!」 她的声音非常震撼!弄得人心慌乱。
我们吃完饭,赶紧按照10% 把小费放在桌子上!生怕被人戳脊梁骨。以后一进餐厅就想起那句「吃不起就伐要吃!」还有那句更响亮的:「垃圾!」就会让人手拿筷子提心吊胆。
从那以后,我心中的小费成了一种消费障碍,不再是感激之情和奖励。我们以「不欠人家的」心情付小费,不敢低也不想高。我们从未见过服务员收小费喜悦的笑容,只保障不被人指着脊梁骂。小费成了美国消费中的必需品,就像一笔高额「餐厅税」随着物价突飞猛进。进帐的不需交税,出账的不能抵税。
疫情之后,不知哪家电子厂改良出一种新产品「小费收银机」,把小费固定在机器里了。这样也好,省的被骂 「不要面孔」。收银员举着「小费收银机」到你面前:小费15%、18%、20%、30% 供您选择。
随着物价上涨,小费是按比例索取。即便10%也已支付了市场涨价部分。为啥那收银机还要再加15%—30%? 收小费变成收银员的工作,与服务员无关。这种「小费收银机」肆无忌惮加码赚钱。深受商家欢迎!省吃俭用的人却不敢进餐馆了,怕没吃饱,还被劫了心情。通常我们购物只看商品标价预算,这「小费收银机」把物价弄得扑簌迷离。一不小心就变成「吃不起伐要吃!」的下场。
生产「小费收银机」的厂家发财了!卖饮料、冰淇淋、快餐甚至修车行都用上它。再也看不到服务员微笑和感谢。「小费收银机」消灭了人与人的互爱。
一个晚上,我在健身房游泳后饥肠辘辘!一摸口袋还有张五十美金!够吃顿夜宵了!便走进附近一家Dennis。这是美国餐馆,有牛排、还有三文鱼配红米炒饭。还24小时供有早餐煎鸡蛋,华夫煎饼,炸薯条。价格低,份量大,适合劳动人民。十一点多还是客人满座。
一个西裔女服务生带我入座,她送来一杯柠檬热水,外加几袋不同品质的砂糖。菜单上最贵是牛排仅十七元,我点了五分熟的牛排。我很少点牛排,生怕咬不动而弄得面目狰狞。今晚的牛排嫩,还配绿花菜和红米饭,两片蒜蓉烤面包好香!我把它当作上海红烧大排享受了!女服两次问候「还需要什么吗?」「味道可以吗?」 令人感到温馨。
这牛排宵夜味道不错!三两下就清盘了。我拿出那张五十块给她结账。 她找给我两张五块,一张二十外加一把硬币。这宵夜还不到二十元?我递上五元纸币:「谢谢你!」这是我心甘情愿给她的小费。
她用惊喜的目光望着我!呆滞两秒钟,然后是鞠躬,大声说:「谢谢你!谢谢你!」她的眼神闪着愉快,真诚还有激动的目光!我被这眼神感动!只是给她5块小费而已!大约25% 而已,感谢她这么晚还在工作,如果没有她们上夜班,我去哪里找牛排和这温馨的地方享受宵夜?我也鞠躬说:「谢谢!谢谢你!」这是我发自内心的感激!相信她也是发自内心的快乐! 这是我第一次感受到「小费」的幸福!我想这也就美国小费的美好初衷吧。
稿费够吃一碗牛肉面,但小费不够的 (*^_^*)
【世界日报】
https://www.worldjournal.com/wj/story/121252/8507585?from=wj_catelistnews
这种小费变成商业抢劫行为,应该取缔!
现在出门最好带现金,不用那收银机!想付多少,付多少。
小费应该是自愿,开心的事,现在被弄得像抢劫一样:) 不满意还不能说,要不然就被骂“吃不起就不要吃!” 还有那句“不要脸!”更恐怖 (*^_^*)
小费已经完全没有感谢奖励的意义了。
我出去吃饭也有小费障碍,都说顾客是上帝,这上帝还要看服务生的脸色吃饭。偶尔遇到态度生硬的店员,我认为不该给高小费’奖励‘他/她们的冷漠。可是俺家阿敏从不看服务员的冷热,每次都给最高小费。慢慢的俺有了‘钝悟’,俺和阿敏的‘小费’概念完全两码事儿。问好潇潇。
林向田 发表评论于 2025-02-27 03:15:02
“小费15%、18%、20%”- 我都是选中间
小费真的要改革,弄得吃饭提心吊胆,难做预算。
餐馆的利润几乎是80%,还不给服务生工资。小费变成服务生与客人的战斗了。
既然是法定费用,就不要为难客人,直接加到账单里。省的伤脑筋。
现在再也吃不到那么地道的上海味道小吃了。
如果是100美元的 自助餐。
给10 美元即可。
“给足了就忘了这档事” (*^_^*)
完全同意沈香。小费应该跟服务挂钩。发现现在出去吃饭,两个人(不是一大桌的人)餐馆都提前把小费给算进去了。。。