红烧猪蹄

昨天我姐发了张她正在烧的一锅红烧豆腐、鸡蛋？什么的，说是马里兰很冷，坐家里要吃热乎的：

把我的馋虫也勾起来了。今天把上次买的全猪蹄尖拿出来解冻。没有老抽，着色是熬了糖汁，一块一块裹了焦糖再煮的，只有鲜酱油。用啤酒（家里没有料酒）、八角、草果、香叶、姜、橘皮，慢火煮了几个小时了。忽然想起要放鸡蛋，所以鸡蛋还是白的，上床去关火，浸一夜，明天肯定入味。10个猪蹄尖、5个鸡蛋: