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泰式酸辣烤鱼

(2012-11-17 20:57:26) 下一个
一次聚会时朋友用了整条三文鱼做了这种烤鱼,我觉得味道够足又易做。但当时没有向朋友问详细的料汁配方。现在的做法是自己的偷懒山寨版。
我用过整条的三文鱼,芒曹,也用过鱼片或鱼块,放在垫了烤盘纸和铝泊纸的烤盘里,直接把在唐人店里买来得冬阴酱涂上去,有空的话不妨加香茅南姜柠檬辣椒碎,没时间不加也行,用grill开到7挡(别太高了以免表皮焦了里面没熟),烤熟就行了。
这次作的用了芒曹,加了香菜和片柠檬。
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