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牙签牛肉

(2011-09-20 20:33:30) 下一个

这是一款很适合带去party的菜。可以用手抓,大小正好一口,冷热皆宜。是我在网上看到的。不仅是牛肉,羊肉,鸡肉,猪肉,各类肉都可以。

肉先切成薄片,用酱料腌好。至于什么料,看你喜欢,可以是各种口味的。我喜欢添加一些韩国豆酱(不是红色的辣酱,而是绿合装的豆酱)。这种豆酱有点辣但又不太辣。

用牙签把肉片穿好,下油锅炸。水分要炸干不然不香。捞出来沥干。

用点油炒香姜末蒜末,放入牙签牛肉,可以适量放点生抽,糖,醋,料酒,让汁料裹匀,最后洒上葱花,芝麻和辣椒碎装饰。



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