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孜然鸡架-下酒的好菜

(2010-06-22 23:31:23) 下一个
一次在一个电视里的烹饪节目里看来的。一试下来真的不错。花少少的钱,享受不完的啃骨头的乐趣啊。
在鸡店里买不到$1一公斤的鸡架,在水里煮熟,稍微煮的老点。捞出鸡架,放凉,手撕成小点的块。
锅里放点油,放入花椒炸香,入鸡架翻炒,加入姜末,蒜末,孜然粉,辣椒粉,糖,酱油,酒调味。临出锅时加葱花。
可以当零食吃的。

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