素菜两款：南瓜和黄瓜

素炒南瓜：南瓜切粗丝，热油快炒，加盐和鸡粉调味。味道鲜甜。注意不要炒过头，太软烂就不好吃了。

 

蒜蓉黄瓜：这次不是拌菜，是炒菜。黄瓜切成手指粗的条，用一点盐稍稍杀点水。热油下蒜蓉，然后立刻下黄瓜条扒拉几下，一点鸡粉调味就可出锅了。黄瓜不可炒到出水的程度，吃起来应该是脆的。