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四菜一汤:腊肉豆腐,炒青江菜,红烧带鱼,红烧肉,鸡蛋汤

(2010-03-30 02:26:07) 下一个

腊肉豆腐:腊肉是自己腌的,豆腐不用再放盐了。如图花插着码好,蒸熟。



炒青江菜:大火快速扒拉一下放点盐就成。



红烧带鱼:洗净擦干的带鱼块两面沾点干淀粉煎黄,盐糖酒葱姜蒜辣椒酱油水烧干汤汁。




红烧肉:带皮五花肉切块,锅里放一点点油炒肉块至肥肉变透明,下红糖和花椒大料再炒至肉呈红色,下酱油料酒和刚盖过肉的水盖盖煮至肉烂,开盖收汁。



鸡蛋汤:鸡架熬的汤,摔个鸡蛋,加点盐,洒点香菜。

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